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“只是……”
一個神轉折,讓金手指老爺爺的心都揪起來了,難道還有什麼意外?
“只是滷味好,不代表你的手藝好,萬一你也是從別的地方看來的方子呢,畢竟滷味這種東西,又沒有多大的技術含量。”
這番輕飄飄的話差點沒把廚神給氣炸,這小子是不相信他啊。
“我覺得一個廚神不應該只會菜餚的烹飪,真正的廚神,應該懂得和飲食相關的所有知識,就好比說吧,大多數菜餚都要用到醬油,但作為一個廚神,是不是也應該懂得醬油的製作,畢竟不同品質的醬油在增色增香的功能上,都是不一樣的,你懂的怎麼做醬油嗎?”
宋辰眼底的輕視讓金手指老爺爺來了火氣。
“那當然!”
老爺子飄到半空中,居高臨下對著宋辰吹鬍子瞪眼。
作為一代神廚,他對所有醬料的選用都十分講究,空間裡這些成品根本不入他法眼,以往他授徒時,都會教授他們想要烹飪最好的美食,最好學會親自制醬,這樣才能保證食物的味道,和他想象中一樣。
“真的嗎,我不信。”
宋辰懂得哄人,也懂得怎麼氣死一個人。
要不是金手指老爺爺已經是個不會死的靈體了,這會兒他真的要被這個沒禮貌的臭小子氣死了。
“我不信你能用我現在這個世界所有的原材料釀造出比空間裡季錦記、河天、味太鮮之類牌子品質更好的醬油,不服來辯。”
() 宋辰的話激發了廚神的鬥志。
“好,你小子給我等著!”
雖然古代很多原材料受限制,但他是一代廚神,難道還破解不了這小小難題,他要讓這個小混蛋對他心服口服。
自那以後,金手指老爺爺就消失了,直到宋辰下場考試前一個月才再次出現。
這次出現時,他帶來了一罈醬油,所有的原材料都來自宋辰現在待著的這個世界,除此之外,還拿出了一份詳細記錄著釀造材料、釀造過程的方子。
宋辰從罈子裡取了一點醬油盛在碟子裡。
醬油的顏色呈棕褐色,掛壁不沾,湊近一聞,醬香撲鼻,略鹹,但鮮味更重。
“你可別想挑鹹味的毛病,古代儲存技術不佳,不夠鹹,不夠甜,就容易變質生蟲。”
金手指老爺爺得意洋洋地說道。
“怎麼樣,這次心服口服了吧,要不要跟我學廚?”
老爺爺雙手叉腰,決定最後給宋辰一次機會。
“下次一定。”
說完這話,宋辰抱著醬油和釀造方子就從空間裡消失了。
金手指老爺爺的笑容僵在臉上,半晌後,重重拍了拍自己的腦子。
又上這狗賊的當了。
……
此時出現在林隨之前面的這一小瓶醬油,就來自金手指老爺爺幾個月不辭辛勞的研究。
“去取一碟白肉來。”
林隨之對著不遠處的隨從吩咐道。
世家大族裡都有一些不外傳的秘方,林家也不例外,之前林隨之在宋家肉湯鋪嚐了一碗他們家的肉湯,雖然覺得驚豔,但並沒有生出搶奪的想法。
林家的廚子雖然做不到那樣極致的鮮美和醇厚,但燉湯的手藝也不差。
林家有提鮮的手段,家族在南邊有幾條商船,每年都會送來提鮮粉,那是用曬乾的海蝦海帶磨成的粉末,加一點在湯裡,就能提升湯的鮮味,烹飪菜餚時也能使用。
其他類似的秘方,家族中還有很多。
林隨之嚐了一口宋家的肉湯,就知道這店家或許也用了類似的手段。
至於肉湯口感醇厚,可能是因為用料足,再加上添了點牛