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延誤，我正好能偷一天懶。&rdo;
顧揚&ldo;哦&rdo;了一聲，很想去參觀一下十九樓的衣帽間，看那裡是不是隻有正裝‐‐否則哪有人會在閒散的週末，也穿得這麼正式筆挺。
食物的香味很溫柔，房間裡的光線也很溫柔。窗臺上凌亂堆著不少書，是上次陸江寒推薦給他的專業教材，筆記本夾著列印資料和便利貼，是標準的學霸姿勢。
&ldo;看完了嗎?&rdo;陸江寒問。
&ldo;看完了，有的沒看太明白。&rdo;顧揚老實交代，&ldo;不過楊總說不用著急，等我開完這家新店，就會全懂了。&rdo;
&ldo;開新店不僅要動腦子，還是體力活。&rdo;陸江寒靠在椅背上，&ldo;當年楊毅跟著我在a市開分店，兩天一夜不睡覺也是常有的事。&rdo;
顧揚擰了兩下胡椒罐，飛速思考自己是要慷慨陳詞表示贊同，以博取總裁好感，還是實事求是告訴他，其實這樣有損身體健康。
不過幸好陸江寒也沒有在這個話題上停留太久，轉而問他有沒有看過新一版的招商計劃。
&ldo;楊總在週五下班時剛給我。&rdo;顧揚擦擦嘴，&ldo;餐飲業態超過了三成，和書裡寫得不大一樣。&rdo;購物中心盈利大多要靠與營業額掛鉤的百貨類，餐飲只能收取固定租金，利潤微薄，因此目前在國內商場，餐飲的比例一般固定在兩成，很少有商家願意讓餐飲業佔據大頭。
&ldo;是為了增加人氣嗎?&rdo;顧揚好奇。
&ldo;是。&rdo;陸江寒說，&ldo;旅遊景點的吃飯是大問題，想要吸引普東山遊客，餐飲是最快的方式。而且楊毅在篩選餐飲品牌時也特別要求過，絕大多數店鋪的翻檯率都要達到百分之四百，最出名的一家江浙菜，能做到百分之八百。&rdo;
顧揚配合點頭：&ldo;嗯。&rdo;
陸江寒被他逗笑：&ldo;聽懂了嗎?&rdo;
&ldo;聽懂了，我們要用高翻檯率的餐飲來引客流。&rdo;顧揚說，&ldo;至於後續盈利，也得先有人氣再說。&rdo;
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