第51章 洗豬腸子還挺費事 (第1/2頁)
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李秋哥，把煮好的腸子肚子切好，每桌都放了一小碟，畢竟兩副豬腸子煮出來也沒有多少，大家都嚐嚐鮮。本還想著做溜大腸的一看確實不夠分，就等著下次單獨給史大郎做吧！
“李氏，你這大腸煮的也太香了吧，這就是那豬腸子？我都不敢相信了！以往村裡誰家要是殺豬了那豬腸子都是餵狗了，誰都不會做。也有的窮的拿回家去做著吃，但那味道太重了，誰都吃不下去，沒想到你這一做，我恨不得把舌頭都吞下去！也不知道你裡邊放了什麼調料，這麼好吃！”吃一口李秋歌做的大腸，再喝一口小酒，那簡直太美了，可把吃飯的老少爺們香夠嗆！
史大郎剛開始看到那豬大腸的形狀，也不敢夾筷子，就是別人再怎麼說香，他也沒有嘗一筷子的衝動，還是李秋歌非要讓他嘗一口。史大郎拗不過李秋歌，才小小的嚐了一下。
史大郎嚼著嘴裡的大腸，大腸煮得非常軟爛，吃著還有濃重的五香味，越嚼越香，不由得又夾了幾筷子！
“我就說這豬大腸和豬肚非常的好吃，這下都愛上它了吧？！”李秋哥也夾了一筷子放進碗裡。
雖然這豬大腸好吃，但村裡的婦人還是不敢嘗試，有那敢下筷子的也是淺淺的嚐了一下，男人們都愛吃這豬大腸下酒，他們都讓給村裡的男人們。
有一個婦人看自家男人非常愛吃這豬大腸，想著這豬下水向來沒有人愛要，要是上城裡買應該也能買得到，就想向李秋歌打聽這豬大腸清洗的辦法。
“李氏，你看你家大哥也挺愛吃這大腸的，嫂子我就想跟你學學那大腸，你是咋洗的？咋這麼幹淨一點那臭味都沒有？”雖然覺得自己這麼問不好，畢竟這也算是獨門絕技，但是想著那東西便宜又好吃，就問問試一試。
“嫂子，您太客氣了，這大腸清洗確實不容易，我也有點獨門小竅門，只不過得費大量的白麵，還有醋，最後還得用鹽搓洗，我就怕告訴你了，你也捨不得用那白麵洗這豬大腸。”李秋歌用洗大腸的那麼多面粉都夠包一頓餃子的了，這村裡的婦人肯定捨不得。
“秋哥，這洗豬大腸還得用白麵，還得用鹽？”那婦人確實挺吃驚的，這白麵多金貴呀，他們家一年才捨得買那二斤包餃子！
“是啊，先把那腸子裡的大糞清洗出去，用草木灰搓洗也行，然後就是再用白麵搓洗，把那腸子上的髒物能粘的更乾淨，洗個五六遍以後再用鹽塗抹，然後反覆的搓洗，然後再倒點醋搓洗去味，最後再用清水搓幾遍，這才能去除腸子上的臭味，”這群婦人一聽，這也太費事了，那這兩副豬大腸得白搭，多些東西呀，這確實不適合他們吃，真是可惜了，這麼便宜的豬大腸竟然這麼費事！廢錢！
“李氏。你這麼一說，這豬大腸就是再便宜，我們也吃不起了，本來還想著要是這清洗方法簡單，我們也能時不時的買點豬大腸，解解饞了。這下希望破滅了。不過今天能在你這兒吃到這麼好吃的東西，也算飽了口福了”村裡的婦人雖然覺得可惜，但也沒有想太多，畢竟一年能殺幾次豬啊，他們這些婦人，有的一年都沒去城裡幾次買那豬大腸的機率也不大。
李秋歌看到這裡的人都不知道豬大腸可以吃，那是不是她也可以把這滷煮發展起來，以後自己幹或者和酒樓合作，應該是一個來錢的道。
李秋歌默默的在心裡記下了，其實她心裡還有不少的菜方子，要是到了沒錢的時候應該賣兩個菜方子，多少也能掙點錢。這都是李秋歌聽藍心說的，小說裡的女主穿越以後都是靠賣菜方子發家的，她應該也可以吧？
李秋歌也算是有見識，世界各地都飛個遍，那裡的特色美食她也嘗過不少。即便是李秋歌不知道食譜，但是李秋歌可以和藍心聯絡呀，讓她把菜譜發過來，讓廚師照著做，也應該能仿的差不多。反正在這兒，她是餓不死的
