第35章 烤串關東煮 (第2/2頁)
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計，老奴不敢耽擱，都叫下人去辦了。”
“各種牛羊肉還好，丸子也好，鯽魚也好，廚房都備著，沒有的也能派人去買。”
“只是您說的那些雞腳、肥腸、郡肝之類的東西，是不是奴婢聽錯了……”
廚房管事婆子一邊說，一邊打量姜舒綰。
世家貴胄的太太小姐都好雅緻，好風度，什麼肥腸、郡肝之類的都是內臟，太太小小是絕不會吃的。
廚房要是端這些上桌，還會挨罰。
管事婆子沒想到長的像姜舒綰這樣的天仙人物，還要吃這些東西。
而且世子超愛，老太太超愛，姜舒綰又那般有錢，什麼極品食材吃不到，竟然要吃賤物之類的內臟。
“沒錯，我就要這些。”姜舒綰說。
廚房管事婆子有點懵。
不過還是著下人去採辦了，還叫洗菜丫頭洗的乾乾淨淨。
姜舒綰照例賞了她，她向來賞罰分明，人家盡心做事，她絕不小氣。
“謝謝少奶奶。”
“謝謝少奶奶。”
管事婆子千恩萬謝。
少奶奶太豪氣了，又賞了她一袋金銀餜子。
材料已經到齊，姜舒綰開始教做烤串、關東煮。
烤串和關東煮比奶茶要複雜些，奶茶只要有糖有茶，基本就不難喝。
烤串、關東煮很多食材都有腥味，去腥就是關鍵。
姜舒綰在職場當卷王之餘，就喜歡做好吃的。
還請了大廚手把手教她，一手廚藝非常了得，不管是米其林分子料理，還是八大菜系，或是流傳各地的火爆小吃。
就沒有她不會的。
不多時，屋裡便飄起誘人的香氣。
“綰綰，可以開吃了嗎？”孫婉婉今天又過來蹭吃。
她見著烤的金黃油亮的，各種肉片、排骨、鯽魚等食物，口水差點流出來。
“吃吧。”
孫婉婉立刻衝上去，左手一把小牛肉，右手一把小羊肉，嗷嗚一大口，吃的超級滿足。
她一邊吃，一邊還覺得烤串很有趣，所以也拿了兩個雞翅在那邊烤。
另一邊，派來學做烤串、關東煮的下人都在那邊記醬汁。
烤串、關東煮最重要的就是調料的搭配。
烤串刷的是紅油濃醬的烤肉醬。
關東煮鍋底是大醬大蔥熬的清湯底。
各有各的特色，好不好吃，就看醬汁、湯底怎麼熬。
做法還比較複雜，姜舒綰照例叫了奶兄用筆記在紙上。
奶兄統管三個鋪子，是她的大管事。
這些下人若是記不住做法，或是忘了那些調料，也不用來問她，問奶兄即可。
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