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在繁華的京城市井中,有一條並不起眼的小巷,巷子裡藏著兩家小吃店。
這兩家店面對面地開著,像是天生的對手,又像是命運的安排。
聶書是個勤勞而聰明的小夥子,自打接手了這家炸雞店,他就一心一意地鑽研炸雞的技藝,從選料到火候,無一不精心。
他的炸雞外皮酥脆,內裡多汁,在巷子裡也算小有名氣。
那家的酸奶麻花,外酥裡嫩,酸甜適中,迅速吸引了大量食客,連帶著小棧門前總是人頭攢動。
這天傍晚,聶書站在店門口,望著對面熙熙攘攘的人群,心裡五味雜陳。
他自言自語道:“這酸奶麻花,到底有啥魔力?”說著,他不由自主地朝對面走去,想一探究竟。
剛走進小棧,一股濃郁的奶香便撲鼻而來。聶書點了一份酸奶麻花,細細品嚐起來。
那麻花的酥脆與酸奶的酸甜交織在一起,口感層次分明,確實別有一番風味。他邊吃邊想:
“要是能把這酸奶麻花的特色融入到我的炸雞裡,那豈不是……”想到這裡,聶書的眼睛一亮,心中湧起了一股創新的衝動。
回到店裡,聶書立刻開始忙碌起來。他翻閱著各種食譜,
試圖找到將酸奶麻花與炸雞結合的方法。然而,嘗試了幾次,效果都不盡如人意。
有的炸雞裹上了酸奶後變得軟塌塌的,有的則酸甜味過重,掩蓋了炸雞本身的香味。
正當聶書一籌莫展之際,他忽然想到了一個人——自己的好友聶遠。
聶遠是個設計師,對美食也有著獨到的見解。
更重要的是,他總能以一種獨特的視角看待問題,或許他能給自己一些啟發。
於是,聶書撥通了聶遠的電話。電話那頭,聶遠的聲音依舊那麼爽朗:“喂,聶書啊,啥事兒?”
“聶遠,我這兒遇到難題了。你得來幫幫我。”聶書急切地說。
“啥難題啊?你說說看。”聶遠好奇地問道。
聶書便將自己的想法和遇到的困難一五一十地告訴了聶遠。
聶遠聽後,沉默了一會兒,然後說道:“這事兒聽起來挺有意思的。行,我這就過來。”
不一會兒,聶遠便來到了炸雞店。他環顧四周,打量著店裡的陳設和炸雞的製作過程。
然後,他走到聶書身邊,拍了拍他的肩膀說:“別急,咱們一起想想辦法。”
聶遠和聶書坐在店裡的小桌旁,開始了激烈的討論。
聶遠首先提出了一個觀點:“我覺得,咱們得保留炸雞本身的特色,
同時巧妙地融入酸奶麻花的元素。不能為了創新而創新,忽略了食物本身的味道。”
聶書點頭表示贊同:“你說得對。我也想過這個問題,但是一直沒有找到合適的結合點。”
“那你想想,酸奶麻花吸引人的是什麼?”聶遠問道。
“當然是它的口感和酸甜味了。”聶書不假思索地回答。
“那咱們能不能在炸雞的外皮上下功夫呢?比如,用酸奶和麵粉調製成一種特殊的裹粉,
讓炸雞炸出來既有酥脆的口感,又能帶著一絲酸甜味。”聶遠提出了一個大膽的設想。
聶書一聽,眼睛立刻亮了起來:“這個主意不錯!咱們可以試試。”
說幹就幹,兩人立刻動手試驗起來。他們調配了多種比例的酸奶和麵粉,反覆嘗試炸制的效果。
經過無數次的失敗和改進,他們終於找到了一種理想的裹粉配方。
炸出來的炸雞外皮酥脆金黃,帶著淡淡的酸甜味,內裡依然保持著多汁的口感。
孫采采推開炸雞店的門時,聶書正和聶遠在廚房裡忙得熱火朝