第57章 海的味道！ (第1/3頁)
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唐恆那邊在暗自感動，為女兒的成長欣慰不已，而廚房內，唐小糖這邊在看了看還剩下的食材後，便將料理繫結卡用在了一道她以前在網上看過的菜上面，叫做鮮蝦泡飯。
怎麼說呢，鮮蝦泡飯的做飯其實是很多的，畢竟這玩意涵蓋的比較寬泛，不像是松鼠鱖魚之類的菜在做法上面已經有些固定了，而唐小糖繫結的也只是其中一種做法而已——當她在想到這道菜後，料理繫結卡就進入了“可用”狀態，然後就繫結完成了，非常的樸實無華，也沒什麼特效。
接著……
洗好手，做好準備，她就去水池邊把裡面剩餘的一些明蝦給撈了出來，開始挨個去頭去殼、開背去蝦線。
只能說，開掛和不開掛的感覺真的是完全不一樣。
如果是之前的唐小糖，像什麼剝殼開背去蝦線之類的工序，肯定是要磨嘰半天的。
而繫結了料理卡之後，有了300%的熟練度加成，這一切操作都顯得行雲流水，就像是她那個在表演賽上對著P皇一陣亂秀的亞索一樣，絲滑流暢，根本停不下來。
不過，去完了蝦線，只能說是完成了前期準備。
緊接著唐小糖又開始處理蝦肉——把蝦肉放碗里加入鹽醃製，等攪拌得蝦肉上勁後，再整點油進去攪拌均勻，之後就能放到一邊備用了，一會兒的話，放湯裡煮熟就行了。
這蝦肉其實沒什麼要精心處理的地方，畢竟鮮蝦泡飯裡，重點永遠是湯，蝦肉頂多算是錦上添花吧，有沒有影響都不大的。
就像是康師傅紅燒牛肉麵裡的那幾粒牛肉一樣，你一份泡麵裡有沒有那幾粒牛肉，有影響嗎？
當然沒有！
整好了蝦肉，接下來就是重中之重的熬湯了。
一般來說鮮蝦泡飯簡單一點就會直接用冰箱裡的各種高湯來做湯底，但，唐小糖畢竟是掛逼，哦不，是天才，當然不能用那麼簡單粗糙的法子，還是要自己熬湯的，不然怎麼顯擺自己的高階水平。
至於熬湯的材料……那自然是蝦殼了！
曾經就有一位偉人說過，剝下來的蝦頭蝦殼不要急著扔，放進鍋裡熬成湯，隔壁家的小孩都饞哭了。
而唐小糖這邊的鮮蝦泡飯，當然也是要用蝦殼來做湯底的。
首先，把蝦頭和蝦殼用搗蒜器搗碎，目的也很簡單，熬湯的時候能快速把味道施放出來。
隨後，唐小糖便走到了鍋前，開始燒油熱鍋和薑片爆香的基本操作——這裡的細節還是在蝦頭和蝦殼的處理上，要先用開水過一遍，去掉腥味，然後再放鍋裡煎，而且煎的時候要在不經意間來一發帥氣的顛勺把蝦殼都給翻面，這樣不僅煎得均勻，還特別的裝逼。
當然，顛勺這種高逼格操作在技術沒到家之前還是不要盲目使用的好，像唐恆那種菜鳥如果讓他去顛勺，顛完勺，鍋子裡的菜少說也得消失一半，那也太浪費食材了。
之後的話，等煎得差不多了，就加入料酒和開水。這時候就是熬湯的過程了，順便把蝦肉也放進去一併煮熟，整個過程大概一刻鐘左右。
最後，等海鮮湯看起來很濃稠了，往裡加鹽和魚露調味，並把蝦肉取出，把蝦殼之類的渣滓撈掉，配合電飯鍋裡煮好的米飯以及注入靈魂的幾顆蝦肉，一份濃稠的鮮蝦泡飯就這樣完成了。
“我做好了！”做飯畢竟是體力活，尤其是搗碎蝦殼的過程特別幸苦，在做完後，唐小糖也是頗為疲憊的抹了一下額頭的汗珠，然後便十分驕傲的雙手叉腰，一臉得瑟。
嗨呀，不愧是我，果然才華橫溢！
看看這份鮮蝦泡飯，誘人的像是牛奶浴中的美少女，讓人不可自拔的就想主動把嘴伸過去……一般人做得到嗎！
“好了？那快點來吧，我們就等你了。”
