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①這個人，指泰伊番，他的出身和發跡見巴爾扎克的另一部小說《紅房子旅館》。
②穆罕默德指伊斯蘭教的創始人穆罕默德。
“不，現在不要去問！”拉法埃爾嚷著說，“等他醉得不省人事時再問；那時候，我們早吃過酒席了。”
兩位朋友笑嘻嘻地坐了下來。每個客人首先用比說話還迅速的眼光向長方形的餐桌瞟了一眼，對著豪華的筵席不禁表示驚歎，桌布象新降的白雪那麼潔白，桌上整齊對稱地排列著餐具，每份餐具旁邊堆著金黃色的小麵包。水晶杯不斷反射出彩虹般的星光，銀燭高照，燭光交相輝映，盛在銀盤裡，用圓蓋罩住的各色佳餚，既刺激食慾，又引起人們的好奇心。座上賓客很少交談。鄰座食客彼此凝視。侍者按順序給客人斟上馬德拉①的名酒。接著第一道菜在它應得的一切榮耀中出現了。它準會給已故的康巴塞雷斯②增光，而布里雅－薩瓦蘭③也會予以讚賞。波爾多的白葡萄酒，勃艮第的紅葡萄酒，大量傾注，完全見王宮裡的氣派。這宴會的第一部分，就任何方面說，都可以和舞臺上演出的一出古典悲劇的場面相媲美。第二幕戲就變得有點談笑風生了。
①馬德拉，大西洋中的海島，葡萄牙屬地。
②康巴塞雷斯（1753…1824），法國法學家，在拿破崙帝國時代備受重用。傳說他是位美食家。
③布里雅…薩瓦蘭（1755…1826），法國烹調學家。
參加宴會的每個賓客都隨著自己的興趣有分寸地輪流飲用各著名產地的葡萄美酒，等到人們把這第一道豪華佳餚的殘餘撤走的時候，暴風雨般的爭論就開始了；有些人蒼白的前額變紅了，某些人的鼻尖也開始發赤，人人容光煥發，眼睛閃亮，在這個微醺的階段，大家的談論還沒有越出禮儀的界限；但是，諧謔和警句逐漸從各人的嘴裡脫口而出；隨後誹謗就輕輕地抬起了它那毒蛇的小腦袋，用笛子般委婉的聲音開始說話了。這裡，那裡，幾個陰險的人在留神傾聽，希望能夠保持他們的理性。第二道菜端上來的時候，賓客們的津神都十分興奮，大家都邊吃邊談話，邊談話邊吃，每人都滿杯的大飲大喝，毫不在意酒漿的流溢，尤其是酒那麼清洌，那麼香醇，一個人帶頭喝，別人就更受傳染。泰伊番自誇能使他的賓客們活躍起來，於是叫人拿來羅訥省的烈酒，匈牙利的託？伊葡萄酒和醉人的魯西榮省陳釀。喝過這些酒之後，大家又不耐煩地等待香
