第四章 特別在哪裡?特別普通。 (第1/2頁)
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挽起袖子,紮好圍裙,陳山藏雖然是個光頭,但還是帶上了廚師帽,開始取水和麵加酵母。
司機小哥站在一旁,靜靜地看著這小光頭的動作,卻是微微皺起了眉頭。
怎麼說呢,就是普通。
非常普通。
這時代雖然不是人人習武,但名廚大多都要有一身高深的武藝,這倒不是說有什麼硬性指標,只是廚師本身就是一個非常耗費體力和耐力的工作,再加上對於食材的處理所需要的掌握的“技巧”,導致習武之人做廚師會很有優勢。
比如高手殺牛用不流一滴血,不掉一滴汁的猛牛青龍斬,普通廚師只能拿把刀小心翼翼的慢慢切;高手可以點穴後直接放血,普通廚師只能用活締法再配以緩慢熟成;高手可以直接用掌力把香料味道逼入食材,普通廚師卻只能用注射器一點一點的注水。
哪怕不論食材品相,單是處理時間,都足以拉開差距,而當這種優勢累積起來,就會慢慢變成傳承,然後,變成剛需。
畢竟,當所有食譜裡都寫著“用內力打散肉筋”、“以柔勁和麵生成麵筋”之列的臺詞時,不習武之人便不得不淡出廚師這一行業。
至於說中端,普通人顯然也不會是各種高科技料理機的對手。
什麼?低端……那是科技與狠活的地盤!
也正是因為如此種種,眼前的小光頭,就顯得十分的特別。
特別普通。
普通到市面上已經見不到的那種。
在這個上有齊天廚經,下有美食區up主的時代,很多大眾武學都已經不再是家族秘傳,麵點師不學兩手混元勁,斬膾師不練個點穴手,哪都不好意思街頭練攤。
但這小光頭就不一樣,也不能說他毫無底子,畢竟湖南少林寺學過廚,基礎的內功、身體素質都是有的,但他的手法,就突出一個樸實無華。
和麵就是簡單的加水攪拌,出絮壓實,整套過程雖然看起來頗有法度,但卻毫無亮點,甚至讓司機小哥有種看“古法和麵”影片的感覺。
不過雖說是古法,但這陳山藏的身體素質到底不俗,這和麵倒也不慢,幾分鐘時間,便已經將那麵糰揉作一團,將盆扣上,小光頭瞥了一眼角落裡的掛鐘,然後就靜靜地站在案前,靜靜等待。
“你這是……在醒面?”司機小哥有點不確定的問道,對此,陳山藏頗為意外道:
“對啊,又不是燙麵燒麥,肯定要醒面啊!”
“不是,我的意思是,為什麼不用內力催化?”司機小哥對此很是不理解,哪怕內力並不是水木二屬,也可以利用醒面機,將自己的內力轉化成適合催化酵母的屬性,這小光頭卻非要讓面自己醒發,就好比明明有智慧機卻硬是找人幫忙帶口信一樣奇怪。
“因為我比較笨。”陳山藏毫不掩飾的道:
“我對各種廚技都只是剛剛會用的程度,硬要用的話做出來的菜還不如不用好吃,實際上,如果不是我從齊天廚經裡學會了做饅頭,說不定都畢不了業。”
“阿這……”
司機小哥本以為今年招收的這些種子選手都是天才中的天才,卻沒想到這位竟然會說出這樣的話來,一時間都不知道他是不是在謙虛。
不過對方卻又說他從齊天廚經中悟出瞭如何做饅頭,這就讓他有些意外。
因為……
他現在做的饅頭就是從齊天廚經裡悟得?
開什麼玩笑!
司機小哥雖然廚藝一般,但這個時代,又有誰沒有研究過齊天廚經呢?那一舉一動都彷彿包含著武道至理的蟠桃食譜,與之前那普普通通的麵糰揉捏……
“難道秘密在後面?”
抱著這樣的想法,司機小哥也開始期待起那所謂的“