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加入任何澱粉勾芡，這道菜也裹挾著晶亮濃郁的湯汁，蓋在飯上，讓人食指大動。
只可惜，這道菜和夏天有關，但卻不那麼適合夏天吃……而且，這道菜裡面沒有肉，這是肉食主義者無法原諒的缺點。
當然，如果不是前面吃了那麼多冰涼爽口的料理，幾位評委應該也會給這道菜比較不錯的分數。
夜叉丸做的是紅柳烤肉，粗粗的紅柳枝幹上大塊的肉食，孜然在油脂的烘烤下格外誘人——
本來這是一個很不錯的構思，奈何木葉的串串店裡面早就有這樣的搭配，在幾位評委的面前，這種美食沒有什麼新意。燒烤的滋味雖然不錯，但沒有特別驚豔眾人。
中間還有其他的參賽選手端上來自己的作品，有黃瓜玫瑰卷、苦瓜釀、魚生、壽司、冷湯麵等等，味道都很不錯，也都比較適合這個季節食用。
最後剩下的兩名是卡卡西和水之國的枸橘井涼。
他們做的菜比較小眾，一個是土筍凍，一個是麻辣小龍蝦。
土筍凍是半透明的灰褐色，看起來有點像第一泡黑茶。剛從冰凍的櫃子裡拿出來，碗外面掛了一群調皮的小水珠。半透明擺著上面三四根白色的條狀不明物體。
“這是……蟲子？”宇智波富嶽有些遲疑。
“是土筍……是一種比較少會用到的食材。”枸橘井涼上前解釋，當然，略過了土筍是不是蟲子的問題。
坐在最中間的廚忍見識更廣，也知道土筍這種食材的特性，“處理得不好的話，會有股土腥味。”
波風水門反倒是幾個人中最大膽的，身先士卒舀了一勺送入口中。
現在有很多的食物都是q彈的口感，比如果凍，比如布丁，比如冰粉涼糕，但這些東西大多都是新增凝固劑製作而成的，和土筍凍這種用滿是膠原蛋白的原料熬煮出來的東西還不太一樣。
沒有新增別的凝固劑，只是靠著食材本身凝結成的凍，得在入口前一直儲存在低溫的環境裡。因此，它比另外的一些“凍”對溫度的感知更為敏銳，口感更加柔和，一進入口腔，剛被感知，就又被口腔的溫度融化，潤入喉嚨。
別的凍可能都是甜味，只有土筍凍能如此體貼肉食動物的內心，滿口的肉香——
這凍看上去沒有什麼別的東西，卻不是沒有滋味的那種寡淡，而是回味無窮的返璞歸真。
開水白菜的“開水”並不單是開水。
同樣，這土筍凍也不簡單。
看起來是灰褐色，裡面什麼別的雜質都沒有，可是光是觀眾看見放進去的就有一條氣鼓魚、一把軟化的花膠等等……都在出鍋的時候就被數道工序過濾了。
成品的土筍凍爽滑細膩而沒有任何腥氣，既有濃濃肉香又冰涼舒爽，是夏季吃食的不三之選。
“所以，這白色的東西到底是什麼？”
這已經是評委們第三次問起，枸橘井涼直接從料理臺那邊上拎起一條黑乎乎蠕動的土筍蟲，“是這個。”
“這個蟲子也有太噁心了吧！”
圍觀的觀眾之前其實也都看見了，可是當時枸橘井涼動作快，他們
