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法就是先給要炒的東西過一遍開水，一方面你能夠將肉片青菜之類的燙熟，另一方面也是去除掉肉當中的血沫，同時讓青菜沒有單純炒菜那麼硬。
準備工作做好之後，再將過過水的飯菜放進去隨意用翻炒幾下，染上炒菜的香味之後就裝盤端上。
齊小七前後做了青菜炒肉片、煎肉片和雞蛋燉魚三道菜，四個人吃，其中還有三個是壯年武將，就算齊小七早有預料，煮了大鍋飯和大鍋菜，還順便用刷鍋水煮了一盆青菜雞蛋湯，還是讓四個人掃的一乾二淨，半點油花都不剩。
就是世家出身從小有大廚伺候的李世民，都忍不住誇一句：&ldo;這菜的味道本王從未見過，很是奇特，特別能夠散發飯菜的香味，這也是齊先生發明的嗎？&rdo;
不等齊小七謙虛回答，程咬金就代齊小七回答道：&ldo;可不是嗎？老程我可沒在別人那裡看過這個炒菜，還是小七厲害，這真是上的廳堂下得廚房，不管是外面的天下大事，還是廚房裡面這一點點東西，小七都這麼厲害！知人所不知！&rdo;
齊小七給程咬金吹捧的不知道自己是臉紅好還是翻白眼好。
程咬金吹捧完之後，李世民提出了一個&ldo;不情之請&rdo;：&ldo;不知道齊先生這個做菜的方法能否傳授給我家的廚娘，想要換什麼東西，先生都可以儘管提！&rdo;
李世民這時候帝王不要臉的技能還沒有修練到家，說這個&ldo;不情之請&rdo;的時候完全是厚著臉皮的，畢竟這時代所有的菜譜都是世家的不傳之秘，像是這麼有特色的飯菜，人家都當作傳家寶一樣只告訴自家人，哪裡有告訴外人的呢？
所以在說出這一番話的時候，李世民已經做好了被拒絕的準備，只是想著要把這種飯菜帶回去給老婆孩子吃吃看，才忍不住提了一句。
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