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其中，多了一位身量頎長、雪膚長眼的姑娘，素絹將頭頂包住，襻膊將袖子綁在身後，露出兩條白生生的胳膊，眼睛略長，眉峰如黛，是個不可多得的美人兒。
美人兒的遊攤和旁人的不一樣，旁人的攤兒上只有一隻小臂長的紅泥小爐生火加熱，美人兒的攤兒裡擺著兩個大大的灶爐，裡面悶著三層高的炭火，最上面用兩寸厚的平底鐵襠蓋住灶火，遊攤前，高高掛起兩個字——「時鮮」。
若有好品評的文人墨客從旁而過，必贊一句「時鮮」二字頗有晉魏之風。
美人兒跟前還架起兩層小竹簍，上面一色小巧的粗白瓷碗，下面兩個個大大的粗瓷碗，全都蓋上了乾淨潔白的薄紗。
只見美人兒從下層的粗瓷碗裡揪出一小團泡發的几子，淨手抹油後將几子在案板上三兩下攤開成薄薄的麵餅，再取出另一個粗瓷碗，就著一雙長筷子攪勻後挑出拳頭大的餡兒，放在麵餅中間，又從麵餅四周折起成團狀，摁壓成餅狀後放在平底鐵襠裡煎炸。
熱油「滋滋」作響，一會兒便飄散出充沛的油脂香。
鐵襠上冒起誘人的白煙，有扛不住餓，生咽著口水的書生問價，「小娘子，這是煎的什麼餅子？」
美人兒笑答，「荸薺肉餡餅，八文一個。」
說著便利落地給餅子翻了個面，待煎黃煎熟後，用竹夾子夾起，裝進備好的麻紙袋裡，遞了上去。
餅子被送到了眼前。
八文一個在遊攤兒裡算貴的。
不對，算特別貴的。
人一碗豬肉餡的餛飩這才賣六文錢。
書生看了眼麻紙袋，「哎喲」一聲，「您拿紙來包餅，可真金貴！」
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