第10頁 (第1/2頁)
初燧提示您:看後求收藏(品書網www.vodtw.tw),接著再看更方便。
「走,去做湯包。」容妤將團哥兒抱起來,大步朝廚房走,紅豆也急忙跟了上去。
豬皮凍已經凝固的差不多了,雖然不夠結實,但也能用。
容妤讓紅豆將豬皮凍切成丁,自己則去調餡料。
豬肉糜早就準備好了,容妤又往裡面加了一些冬瓜碎和雞蛋末,在調味的時候容妤猶豫了一下,又往裡放了一點白酒,肉多了會有一點腥,得去去膩才成。
將切好的豬皮凍與餡料拌勻,哪怕還是生的,但一股誘人的香味已經溢位來了。
「好香啊!」紅豆抽了抽鼻子,目光灼灼的盯著那碗肉餡。
容妤笑了一下,用筷子挑起一點肉糜,「確實不錯,你嘗嘗?」
紅豆忙擺手,再香也是生的,吃了絕對會拉肚子。
容妤眼珠一轉,又將筷子伸到了眼巴巴看著的團哥兒面前,半是誘哄道:「團崽嘗嘗?」
團哥兒到底年紀小,加上這幾天被容妤投餵習慣了,盯著筷子上那團不明物體瞧了幾秒,抵不過那誘人的香味,當真就張了口要去吃。
唬的紅豆趕緊去拽人,「我的小祖宗,那可吃不得。」
容妤被兒子的反應逗得哈哈大笑,果然,這個年紀的小娃娃最有意思。
紅豆被自家小姐整的有些無語,這分明就是欺負人呀,不過,小少爺的表現是真的挺有趣的。
團哥兒看看笑臉盈盈的阿孃,再看看偷笑的紅豆,終於反應過來阿孃是在逗他呢,不由得癟了癟小嘴。
食材俱都準備妥當,紅豆擀麵皮,容妤包餡,兩個人配合的十分默契。
容妤手極巧,捏得是標準的三十二道褶,擺在小蒸籠上,像一朵朵綻開的白菊。
紅豆看著真的是萬分佩服,這麼小的包子皮居然能捏出這麼多道褶子,精緻的不像是吃食,倒像是擺來看的。
容妤見紅豆一臉驚嘆,抿唇笑道:「熟能生巧,多練練你也可以。」
紅豆點頭,她也想學。
蒸灌湯包用的是特製的小蒸籠,一籠只有六個,一共做了七八籠,紅豆咋舌,「小姐,這是不是做太多了?」
「不多,」容妤手下不停,頭也不抬地道:「待會兒做好了給新搬來的鄰居送幾籠去,試試水。」而且,這包子做的不大,兩口一個,真要敞開了吃,光紅豆一人就能吃個三四籠,別看她家丫頭挺嬌小的,那飯量不比一個成年壯漢小。
很快的,灌湯包就蒸好了,紅豆迫不及待了開了一籠要嘗,結果看著蒸籠上擺著的透明精緻的幾隻湯包,應是沒忍心下手。
再不忍心,那也得吃。
紅豆挑起一個就往嘴裡喂,容妤都還沒來得及制止,果然——
「啊啊啊好燙,」一口咬下去,裡面的湯汁濺了出來,紅豆頓時憋紅了一張臉。
「燙就吐出來。」容妤無奈。
「不,不要。」紅豆一邊豁著嘴,硬是頑強的將包子給嚥下去了,因為太燙,眼眶都紅了一圈,但目光卻亮的嚇
人,「小姐,這湯包太好吃了,特別是裡面的湯汁,鮮的不行。」
紅豆一邊說,還不忘哧溜一下口水。
「灌湯包灌湯包,重點就在裡面的湯汁上,吃的時候先挑破皮,喝湯,然後再吃包子,」容妤搖了搖頭,「照你那麼個吃法,囫圇吃完了都還沒嘗出味呢。」
紅豆嘿嘿一笑,也知道是自己心急了。
趕緊又照著容妤的說法再吃了一個,果然,湯汁鮮美誘人,舌尖的味蕾完全被調動,再吃一口皮,晶瑩透明十分的有彈性,一個吃完,紅豆意猶未盡的舔舔唇,「果然好吃。」
團哥兒眼睜睜看著紅豆吃了兩個,小臉上露出一絲急色,拽了拽容妤的衣角,目光不住的