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蘇盼盼和沈茹來到集市。
集市上熙熙攘攘,吆喝聲此起彼伏。
蘇盼盼在菜攤前挑選,她買了一把鮮嫩的韭菜、一斤小蝦米、一斤米粉、一塊肥瘦相間的豬肉,還買了一條活蹦亂跳的魚,一斤豆芽,一些蔬菜。
沈茹在一旁幫忙提著裝菜的籃子,四處張望看著周圍熱鬧的景象。
買好菜後,蘇盼盼和沈茹回到家中。
蘇盼盼將魚放在案板上,手法嫻熟地颳去魚鱗,開膛破肚後沖洗乾淨,魚身劃上幾刀,抹上鹽巴靜置。
沈茹則把韭菜擇好洗淨,切成小段放在一旁備用。
蘇盼盼切了盤香腸放後鍋和米飯一起蒸,又生起灶火,鍋中倒油,待油熱後,輕輕將魚放入鍋中。
“嗞啦”一聲,魚皮瞬間變得金黃,她小心地翻面,不一會兒,魚就煎得兩面金黃。
她往鍋里加入蔥薑蒜、醬油和水,蓋上鍋蓋開始燜煮。
另一邊,沈茹把米粉泡軟,將豬肉一半切成絲一半剁成肉末,小蝦米洗好放一邊,豆芽洗好,忙好後往灶膛裡添著柴火,火勢熊熊,映紅了她的臉龐。
鍋裡的熱油已經冒煙了。
蘇盼盼放入蝦米煸炒,蝦米在熱油中逐漸變得金黃,散發出誘人的香氣。
接著倒入韭菜,鍋鏟在她手中上下翻飛,韭菜在鍋中歡快跳躍,不一會兒,清新的香味就瀰漫開來,小蝦炒韭菜就出鍋了。
鍋裡倒油,油熱後沈茹微微抬起身子,探頭看向鍋裡,蘇盼盼放入蔥薑蒜爆香,接著加入肉末煸炒。
沈茹趕緊又添了把柴,讓火勢更旺些,肉末在鍋裡迅速變色。
蘇盼盼加入豆瓣醬炒出紅油,香味瞬間濃郁起來。
放入泡好的粉絲後,蘇盼盼輕輕翻動著,沈茹適時調整著火的大小,讓粉絲均勻裹上醬料,又加入適量的水燜煮。
沈茹從旁邊拿出豬肉渣遞給她。
蘇盼盼將豬肉渣放入熱鍋中煸炒出油,沈茹看著鍋裡滋滋作響的豬肉渣,嚥了咽口水。
接著蘇盼盼倒入青菜快速翻炒,青菜在鍋裡逐漸變得翠綠欲滴。
蘿蔔乾用水泡發後切成段,臘肉切成薄片。
鍋中熱油,蘇盼盼先放入臘肉煸炒出油,臘肉的香味飄散出來,沈茹忍不住吸了吸鼻子,再加入蘿蔔乾一起翻炒,最後加入幹辣椒段,再撒把蒜苗,出鍋。
又切了胡蘿蔔絲,和木耳,肉絲炒了酸甜可口十分下飯的魚香肉絲。
最後燒了個麻麻辣辣的麻婆豆腐,色澤紅亮,香氣撲鼻。
紅燒全魚,螞蟻上樹,小蝦炒韭菜,蒸香腸,蘿蔔乾炒臘肉,魚香肉絲,油渣青菜,帶來的炸蘿蔔絲丸子,麻婆豆腐,滿滿一桌的菜就做好了。
蘇盼盼和沈茹將一道道色香味俱佳的菜餚端上桌,桌子瞬間被豐盛的美食鋪滿。
紅燒魚泛著誘人的光澤,螞蟻上樹散發著濃郁的醬香,炒韭菜的清香、臘肉的醇厚香氣、魚香肉絲的酸甜、麻婆豆腐的麻辣等各種味道交織在一起,瀰漫在空氣中。
沈茹朝著正在聊天的師傅們喊道:“二牛,師傅們,快來吃飯啦!”
四個工匠聽到呼喊,紛紛放下手中的零食,走進屋子。
“哎呀,這香味,我在院子裡就聞到了。”張工匠一進門就吸了吸鼻子。
王工匠眼睛睜得大大的,看著滿桌的菜,驚訝地說:“這都是蘇娘子和沈娘子做的?太厲害了!”
“各位師傅,快來坐,今天忙了一天,大家都辛苦了。”蘇盼盼笑著招呼大家。
二牛也在一旁幫忙擺凳子,嘴裡說著:“師傅們,快坐快坐。”
眾人圍坐在桌前。
張工匠一上桌便瞄準了那