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以自行澆在菜上,拌勻之後就可以了!」
朱掌櫃示意大廚去拿幾個小碗和幾副筷子過來,挨個碗裡都挑出一部分的五色絲和『白玉涼皮』,倒入不同的醬汁,每種都嘗一口,這『白玉涼皮』清香爽口,入口彈牙,一口下去彷彿滑入嗓子裡一般。他又無師自通的把醬汁兩兩或者三三混合起來一點點品嘗,一大盤子菜他自己一會就吃光了。
朱掌櫃有些不好意思,輕咳一聲才開口道:「大侄女這菜的確不錯,只是不知這東西是否就是叫白玉涼皮?」玉芝假裝思索了一陣子才開口說:「這『白玉涼皮』只不過是我隨口戲言罷了,這在那古籍上寫著叫月月蛻!大概是說這是月亮蛻下的一層皮吧!我只隨哥哥學了幾個字,並沒有看得太懂呢!」
「月蛻,月蛻!好!月蛻這名字簡直太貼切了,這般晶瑩透明之物只能來自似銀盤似溶水的月亮!」朱掌櫃興奮不已:「不知侄女這一盆月蛻漿能做幾張這月蛻?能儲存多久呢?」
玉芝有些為難:「這,這我也沒做過一盆呀,看著應該能做幾十張吧?至於儲存嘛,朱伯伯是否是想去送到府城?」
朱掌櫃越發不敢當玉芝是普通孩子,認真道:「我覺得這月蛻在我們鎮上是委屈它了,自然要把它送到府城與東家看看!」玉芝問道:「那我們鎮去府城要幾日呢?」朱掌櫃回答:「快馬需兩三日,若是馬車怕是要五六日。」
玉芝想了想道:「朱伯伯,我家還有九大盆這月蛻漿,只不過這月蛻其實需要沉兩日左右才能讓最後做出來的月蛻更清透,今日是著急了,您看這還微微有些發白呢!
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