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其膠質;中翅不易入味,都細心的劃了花,以求味道能進到最中間的骨肉處。
青芥黑椒牛仔骨,黑胡椒粉是新鮮磨製的,用來和料酒等配料,醃製嫩牛仔骨。再用錘子略敲開原粒的黑胡椒,加上成棵的新鮮花椒過油。將日本勁辣的青芥末,用少量的澱粉水及醬汁加雙椒油調開備用。先略為煎香切好成小塊的牛仔骨後,加入調好的青芥汁用雙椒油暴炒,嫩滑的牛仔骨滋味無窮,齒頰留香,咬下去一不小心,還會被後勁十足芥末嗆著。
上湯豆苗,湯是用幾種菌類加些許幹瑤粒和一大塊姜熬好,出了味去掉渣備用。豆苗迅速飛水去了些許草腥後再加上湯、過了油的成粒的蒜子;
再用剩下的豬網油切成小粒狀,炸香配上整粒的蒜,出油後,快手炒個菜薹上桌。
十菜一湯,色、香、味俱全,兩小時內做好。除了吃了兩年多蘋果手藝,又在蘋果家呆過快一個月,明白洪家家傳廚藝的肖雅外。其他人如果不是親眼看到,都不敢相信是出自一個剛20歲的女孩一人之手。
一聲“開動!”大家隨即動筷,蘋果悄悄的拿了兩雙乾淨的公筷,自以為沒人會注意到,先給肖雅布了些酸酸甜甜的重味菜。再換一雙,去挾清淡的海鱸,蛋清蝦仁等,放到肖亞的碗中。
楊滌非哇哇的叫,直喊著不公平,明明說這頓飯是給他踐行的。他就要回國,以後估計好些日子才來一次,還得有出公差的時機。蘋果笑嘻嘻的不羞不臊,每樣菜夾了一份,把他碗堆得像座小山。於是,他又有意見了,表示自己不是豬,不能這樣喂。
“得挾我嘴裡,一次一口,不能多也不能少,還得是我愛吃的菜。”閉上眼睛,張大嘴,楊滌非得意洋洋。
蘋果還沒反應過來,秦楚和肖雅已經看不過去了,兩人相互使了個眼色,同時行動。坐他隔壁的秦楚放下碗筷,肖雅則挾起某物,迅速扔進他的嘴裡。
“呀!我……唔……呸……”
一入嘴,感覺不對的楊滌非讓秦楚往邊上扣著,捂住了嘴不讓吐,差點沒嚥著,賞了秦楚一拳一腳才得以自由。吐出來,原來是肖雅啃過的雞骨頭。
圓瞪雙眼,看了看一臉得意的肖雅,好男不能和女鬥;邊上的秦楚笑得趴在桌面,一邊嘴裡還不乾不淨的嚷嚷:“你屬狗的吧?骨頭就是你的最愛!”
“哇呀呀!你才屬狗!看大爺我今晚做了你下酒!”椅子一摔,兩人往後扭打在地毯上。
“勇氣娃娃,我吃虧點,娶了你吧。”細品慢嚥的幾人中,韓最通透,想要頓頓好菜還不簡單,把人帶走不就成了,爭這一頓半頓幹嘛。
臉蛋通紅卻完全不知道害羞的某人搖頭:“不要,我是肖亞哥哥的人!”心裡有句話不敢說出來,就算沒有肖亞,她也怕得病。腹誹,某人用力使勁的腹誹。
大家的下巴快掉了,因為肖亞竟然沒意見,居然還慢斯條理地點了點頭。
“嗯,是我的人。”他緩緩的拿勺子喝了口湯,無視眾人的呆愣和驚恐,滿足於唇齒間的美味:“僕人。”
“當”的一聲,蘋果的筷子掉了,不得了了,這年頭,連冰山也懂得說笑話了。
別說她沒見識過,連肖雅,也從來沒有和這樣的肖亞相處過。從肖雅回美國後,兩人的關係,雖然破冰,但也沒前進過多少。這次還是拜生病的福,才呆在他家得以安然各處。
於是,就見兩半大不小的女生,一豔麗一甜美,一起露出一副張口結舌,無比相似的傻樣,一個伸出左手,一個伸出右手,扯著旁邊的人的臉頰,用力一掐!
“痛!”
“好痛!”
兩聲驚叫,其他人又是一陣笑聲,這次,肖亞上揚的不僅僅是嘴角,連眼底,也漾起了溫柔的波。
於是,蘋果整