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劉揚淡然回道,言語間帶著一種交鋒式的味道,不亢不卑。
“那麼我就先去考核廳了,感謝你的提示,只是我不認為我很強勢,這只是我的性格,凡是能征服我的男人,我的表現一定會有所不同,女人的綻放始終都只是為了自家的男人而留有那抹溫香。”
柳瑤曦淡淡笑道,末了便轉身離開了,背影都透著性感與妖嬈。
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第0150章蘇紫嫣
第0150章蘇紫嫣
片刻之後,劉揚所需要的原料就有人送過來了,他連一個助手都沒有留,把那些人打發了之後,隨後便開始忙碌起來了,好在雞湯已經燉好了,其餘的輔料也都已經調好了。。網網友手打
他先把一隻童子雞蒸上了,而且還是用汽鍋蒸的,這樣一來,就等於全部是用蒸溜水煨出來的雞湯,更加的鮮美入味,完全可以成為餐前的頭一道開胃湯。
由於燉制的時間要長達兩個小時,所以劉揚直接就先做了,而在做這道湯的同時,他把鯊魚的翅給取了出來,抽骨加工,末了又調製了麵粉,準備做餃子皮,接著又把魚肉給打成泥,加入了各種調味料。
這樣一場考核,除了食材之外,對於烹飪的要求,也要包含蒸、煮、炒、燉、炸的技法,蒸已經有了,煮也有了,炒和燉也有了,雞是蒸的,水餃是煮的,蔬菜是炒的,魚翅要燉,最後的炸他自然要進行一些肉類的加工。
而在他所要求的選單上,一共有八道菜,雞湯、餃子、魚翅、生菜、醬鴨、紅燒羊肉、清蒸魚以及椒鹽排條,這些菜基本上主要都體現在調味方面。
因為要藉機推廣劉氏調味法,所以劉揚自然要是味為主,這種改變時代的調味方式,才是真正打動評委的地方,而這一點也是柳瑤曦所認同的。
這些菜中,醬鴨和羊肉由於烹飪時間比較長,所以也要提前燒製,劉揚也都先燉上了,而油炸的排條之類的,這些倒是簡單,所以趁著時間,他便開始包餃子了。
整整用了一個多小時的時間,他把所有的原料都弄好了,多數菜也都燉上了,就只剩下最後的生菜、清蒸魚和排條了,他這才看了看時間,離12點還有一個小時,他先把餃子放進冷櫃中凍了一下,這才鬆了一口氣。
畢竟柳瑤曦讓他這個十分業餘的廚師來主持這樣一場考核,本身就是冒著很大的風險,而他的身上承載著太多的希望,所以壓力倒是真不小。
這一點和鑑定師大賽不同,鑑定師大賽時他的心裡是有底,而這時他心裡就是沒底,所以不免有幾分的忐忑。
考慮到這些評委的口感,在吃過這麼多菜之後,不免會有幾分的生澀,所以劉揚還專門準備了一壺茶,只不過這壺茶也是他親手泡製的,用於在飯後的潤喉之用。//
而這樣的茶自然最合適的就是鐵觀音了,清香甘冽,但對於水溫,卻並不能太高,而且出水自然是要快,不能像是華清府那樣,水溫太高,而出水又太慢,泡茶變成了燜茶,自然在口感上就差了太多。
就這樣大約到了點半的時候,廚房的門外出現了一名服務生,他先是敲了敲門,在劉揚應了聲之後才推門而入。
“劉先生,夫人說可以開始了,需要我幫忙嗎?”這名穿著旗袍的女服務生相當小心的問道,對劉揚帶著某種敬畏感。
劉揚應了聲,隨後深吸了一口氣,便讓她把雞湯盛了出來,這才淡然問道:“考核廳那邊一共有幾個人?”
“噢,包括夫人,一共只有五個人,代表著不同領域的評委。”服務生連忙說道。
劉揚點了點頭,把雞湯分成了五個碗,用手直接撕了幾條雞肉放在湯中,便讓她直接端走,末了就直接進入了炒菜的步驟。
考核廳間,五人圍坐在