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方長只覺自己後脊背一涼。
秦門還沒來之前，方氏菜館最大的賣點，其實在於傳統，在於情懷，在於傳承多年未曾流失的菜的味道。但也因此，方氏菜館不論裝潢、菜餚甚至其他方面都是幾十年如一日的，就方長所知，方家菜的上一道新式菜餚還是六十年前方長的爺爺發明的……
方長以前沒有覺得這有什麼問題，可當秦門給他一點點數著其他酒樓菜館的做法，聽說除了雲來樓率先找來說書人之外，其他酒樓有的幾乎每半年就要改一次裝潢，有的每個月都會出一道新菜……
他突然間發現，在所有的酒樓都在摸索著往前走的時候，唯有他們家一直停留在原地？！
以前停留在原地沒出問題，是因為那會兒朝局動盪民不聊生，本就沒人在意自己每天吃什麼喝什麼玩什麼，食之無味，自然方家菜幾十年如一日也沒人覺得有什麼，可如今姜國這個國家顯然已經站穩跟腳，起碼在這一代皇帝在位期間不會出什麼大亂子，生活安定了，人就講究了，方氏菜館就算沒有雲來樓，也會有其他酒樓來打敗的——
「若是仍從舊俗，方家菜怕是在這一朝要失傳。」
這句話其實是恐嚇，但方長信了，前面各種實話的鋪墊讓他相信了秦門最後說的那一句假話，然後整個人陷入嚶嚶嚶之中。
他說：「這店中的裝潢歷經幾代，這桌子這椅子都是幾代人一點點攢出來的，老顧客都熟了，要讓我換裝潢，我捨不得。」
他說：「我父我爺並非沒有想過做新菜式，只是新菜招牌掛在那裡許久也無人問津，菜賣不出去，久而久之就又撤下來了，我父見此就更不打算研發新菜了。」
他拉著秦門的手說：「關之啊！你既然說了，一定是有辦法的，你可要幫幫我啊！救救我們方家菜啊！」
秦門一聽，眼睛一亮，原本還一本正經的臉又露出了財迷的表情。
「……某不通廚藝，改良菜譜一事仍要依靠您與諸位大廚，但是……」
「某有辦法為老闆推銷菜餚！」
「只要新菜合口味，某必將這菜變成方氏菜館的又一道招牌菜！」
秦門說到這裡，停頓了一下。
「前提是若某推銷出去了，每賣出一道菜，某要兩成利潤！」他伸出兩根手指。
其實講白了就是分紅，所有新菜賣出去之後，每到月底給他其中五分之一的利潤作為分紅。
方長聽著秦門巴拉巴拉的解釋，覺得這沒什麼問題，點頭答應——經歷了上一次的事情後，他對自家這位說書人還是很信服的，願意讓他一試，失敗了大不了把新菜撤了就是了，也不浪費原材料。
二人說定，心滿意足，一邊準備回去想想要怎麼宣傳新菜，另一邊方長則開始想要做怎樣的新菜……聯想到自家爺爺當初做的那道新菜，也是方家菜譜裡最後一道新菜就是根據一道越山美食改的，又看著身邊這位晉江來的小夥，心中一動：
「既然是關之提議研製新菜，不知有沒有什麼意見？」你們晉江有什麼美食佳餚不要吝嗇拿出來分享啊！我讓師兄弟們改改做成方家新菜啊！
「……」
秦門回憶著自己腦海中吃過的菜，不管是古代的還是現代的，但可惜不論是他還是原身還真都沒吃過什麼好東西，他自己吃得最多的一種菜系就是食堂菜了，從小學吃到了大學畢業。頂著自家老闆期待的眼神，秦門回憶了一番學校食堂的選單，硬著頭皮道：
「額，青椒……炒桔子？」
「……」
嗯？
青椒炒桔子？！
你們晉江人就吃這種東西？
方長睜大眼睛仔細打量了一番身邊依舊黑瘦的少年，腦補一番，眼中帶著同情。
