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「這我知道。」邱集不在意。
「當然，你善於做魚自然是知道的。」袁州道。
「所以袁主廚想說什麼？」邱集問道。
「很簡單，你這魚差點意思，是特意留了一手準備交流時候再展現？」袁州直言不諱道。
袁州這一問直接讓邱集一驚，邱集看著袁州眼神有些驚訝。
「我看了你剛剛下刀的位置，這魚應該還可以再切薄三分之一，但你停下了，而且這魚少了一點原本的魚腥味作為最後的點綴。」袁州道。
「您看出來了？」邱集心裡咯噔一下，不自覺的用上了敬詞。
這也不怪邱集驚訝，隔著那麼遠，只是吃了一口卻能一口道出他隱瞞的事情。
是的，切魚的時候，不，或者說做這道菜的時候邱集就想好了他要藏拙，但最後決定在魚的薄厚以及腥味上做做文章。
厚薄非常隱秘，而腥味則是考驗袁州對於鳳城菜的瞭解，說起來鳳城菜注重本味，而魚腥味其實也是魚的本味，就看如何發揮了。
私心裡，邱集覺得這算是對袁州的考驗，畢竟這一般人是看不出來的，就是二班三班人也很難看出來。
因為邱集端上的魚片已經非常薄了，炒過之後呈現通透的玉色，這顏色以及味道無不說明這道菜已經是巔峰了。
但作為鳳城廚藝雙星的邱集確實還能更進半步，但他收住了這半步想要實驗一下袁州能否吃出來。
一個廚藝大家天生就是一個美食品鑑家。
但只是一口，邱集的小心思就露了餡，沒辦法袁州小學是五班的。
「這是當然的，」袁州眉頭微微皺起看向邱集，接著道：「我希望你們能展現真實的水平，這樣我能方便安排交流時候你們的位置。」
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