第40部分 (第4/4頁)
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乳香黑魚湯’用的,其餘部分切成薄薄地片,做成‘玉帶黑魚卷’……”曉雪腦子裡關於黑魚的菜式,一樣接一樣的湧出來,好像是脫韁的野馬似的不受控制。
午飯時分,黎昕看著曉雪端過來的熬成乳白色的“乳香黑魚湯”和晶瑩剔透玉雕般的“玉帶黑魚卷”,和一碗熬得到位的濃濃的白粥,迫不及待地拿起勺子嚐了口湯,鮮美濃厚的香味浸染著他的舌頭,又夾起一卷“玉帶黑魚卷”軟嫩的魚肉中夾雜著說不出是什麼的肉菜,在嘴裡行程豐富的口感,好吃地讓他差點把舌頭都吞下去了。
黎昕又夾起一條黑魚卷,塞進嘴巴,含含糊糊地問:“這怎麼做的,怎麼這麼好吃啊。”
曉雪耐心地向他解釋:“外邊一層是薄薄的黑魚片,越薄越好。裡面的餡是滷過的後腿肉、雞脯肉、香菇和玉蘭片切成絲混合在一起的。黑魚片將這些餡料卷好以後,再用蛋清糊收口,用韭菜系好。放在盤中蒸上片刻,高湯勾芡淋在黑魚捲上,再點幾滴香油,就成了。怎麼樣,給句評價”
“質嫩潔白,鹹鮮爽滑。”黎昕贈與她八個字,然後又投入到黑魚卷的戰鬥中去,很快乾掉六個黑魚卷的黎昕還覺得意猶未盡。江湖上傳聞邵記小老闆做的美味,此味只應天上有,人間難得幾回尋哪。果然確實如此嘿嘿,在這養傷期間,可有口福嘍
曉雪見他吃完了幾卷“玉帶黑魚卷”,幫他盛了碗湯,並細心地撿了幾塊沒刺的魚肉放進去,道:“你現在還是以流質食物為主吧,黑魚卷吃多了,加重腸胃的負擔,會使內傷加重的。”
“我的內傷已經全好了,你的靈藥挺有用的。”黎昕不是為了吃食而這樣說的。剛剛曉雪她們出門抓魚的時候,他已經打坐運功,發現不但內傷痊癒,內力還憑空增加了一半不止呢。而曉雪卻把他的話當做是藉口。
韓夏端著一個托盤進來了,他把托盤放在床邊的桌子上,接過曉雪手中的湯碗,道:“少主子,我來喂黎公子喝湯,你忙了半天,還沒來得及吃飯呢。奴才把廚房裡的各式菜餚都取來一份端來了,您趕快吃吧。”
曉雪將手中的碗遞給韓夏,忙了半天,還真有點餓了呢:“趙明英和馬芯蘭走了嗎?”
韓夏回道:“回少主子,趙小姐和馬小姐,在酸菜魚起鍋後,就端著回家了,還借走了廚房裡的兩個鍋子呢。”
“嗯,兩個傢伙不可能只端了酸菜魚一樣菜吧?”曉雪還是瞭解兩個損友的品行的。
韓夏捂著嘴笑了,道:“少主子猜的真準,兩位小姐還偷偷地包了炸魚排、魚肉煎餅和黃金魚子卷呢。其他的要不是不好帶的話,估計也難逃她們的黑手。”
黎昕在她們談話的時候,伸頭看了看桌上的五六樣菜餚,除了“玉帶黑魚卷”和自己的一樣,其他的自己都沒有,不禁問了句:“曉雪,桌上那些都叫些什麼名堂,看起來好漂亮哦。”
曉雪指著一份顏色金黃的菜餚,道:“這是‘黃金烏魚子卷’是用薄薄的麵皮包烏魚子炸成的,特色是香酥焦脆。”
又一一指過去:“這是‘酸菜魚’,湯酸香鮮美,微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。這是‘炸黑魚排’, 色澤金黃,外焦裡嫩。這是‘油潑黑魚’, 肉質細嫩,鮮香味美。這是‘血旺財魚花’ 油亮美觀,味鮮微辣。這是‘脆椒魚丁’, 紅白分明,香脆微辣,風味獨特。”
黎昕聽了她的介紹,悄悄地嚥了口唾沫,竭力掩飾自己的嘴饞。卻沒有逃過曉雪的目光。祝雪迎微笑著解釋道:“不是我捨不得這些菜,是這些菜不是油炸,就是酸辣,對你傷口癒合不利。你現在的情況,吃鯰魚燉的湯或者鴿子湯,可以加速傷口癒合和減輕疤痕的突起。
少吃點辛辣以及容易發的食物