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讓小許氏幫忙看著火，容妤出了後廚。
一進前堂，容妤就愣了一下，朝食都已經賣完了，按理說店裡客人可該走的差不多了，怎麼這兒還坐著十來個人？容妤粗粗一掃，就發現這些都是待會兒參加試吃的老熟客，心中頓時明瞭，不由得有些哭笑不得，這才剛吃了朝食，莫不是就等著吃午膳了吧。
見容妤出來，正與人談笑的李掌櫃趕緊打了聲招呼，笑道：「容掌櫃，咱們這些人可都盼著待會兒的試吃呢，為了騰出肚子來，方才都只吃了兩個酥油火燒與一碗麵線糊，眼下還只得了八分飽呢。」
「你這還嫌不夠？」同桌的人笑道：「不提別的，就那碗麵線糊分量就夠足了，一大碗下去肚子就得飽個七八分了。」
像是開了閥門的水，聽客人們你一嘴我一嘴，都是對今日新出的面線糊讚不絕口，容妤臉上也帶了笑。
面線糊算是閩南名點，由細面線與番薯粉做成，呈糊狀，做起來也容易，用豬骨熬湯，然後將面線碾碎翻進去，加入味料調味，最後番薯粉勾芡成糊狀，成品晶瑩透亮，吃的時候隨個人口味可加入大腸、小腸、豬肝、滷蛋、炸肉片等，味道鮮美，清甜爽滑。
「莫說，從前我從不碰這些下水貨，結果沒想到在容掌櫃店裡吃了兩回，倒是愛上了那豬大腸的滋味。」有客人笑。
「可不是，上回那個鴨血粉絲湯裡的鴨血，吃著甚有嚼勁，上回家裡殺了鴨子，我硬是留
了碗鴨血，下鍋一煮，伴著面吃別提多舒坦，我家夫人起先還不吃，後來嘗了一塊也愛上這個味了，家裡沒有鴨子殺，還說要去找那賣家禽的淘點鴨血呢。」旁邊人哈哈一笑。
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