第三十章 一口饅頭一口菜 (第1/2頁)
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林航回過身，以不變應萬變。
“大江哥，好久沒見了，我還想著你今年回不回來過年，到時候好好聚聚呢！”
劉江看林航整個人活潑了不少，心裡只認為是他性格放開了。
“我剛才看你那兩下，可真是有模有樣，什麼時候想到學廚子的？這可是苦功夫，看來你是真懂事不少了！”
林航笑著說道：“光看可不算好，待會兒你和嫂子嚐嚐我的手藝，再誇我也不遲！”
劉江看著林航信心滿滿的神情，沒想到孤苦無依的少年，也已經能頂天立地了起來。
“行，我和你嫂子就等著了。”
院子裡，大春拉著靜美，喜歡的就像自己親姐姐一般：“靜美嫂子，你這口紅咋這麼好看，跟電視裡的明星塗的一樣的顏色。”
靜美想著以後在村子裡生活，難得有大春這樣單純親切的女孩給自己作伴，笑著說道：“我懷孕的時候不敢塗口紅，有好幾支買了都來不及用，待會兒吃好飯，你跟我回去，挑兩隻喜歡的……”
大春一聽更是恨不得把靜美當親嫂子，越發覺得靜美哪哪都好。
曹華叔提溜著瓶燒刀子，回到院子裡。
看到眾人又是一頓熱鬧的寒暄。
“大江，今兒跟曹叔好好喝一杯，我要看看你酒量是不是淺了。”
二炳叔啃著開花大饅頭先解解饞，聽了後調侃道：“這小子，你記得沒？他們那會結婚吃席的時候，咱們愣是沒把他喝倒，讓這小子順順利利地洞了房，還記得不？”
提起當初結婚時的趣事，大家都被逗得哈哈笑，林航覺得這小院從來沒有這樣歡樂有生氣。
林航把冷菜涼拌豆芽先給端了出來，李大山看到趕忙上前搭把手，林航說道：“大山你去把灶臺上的香菇油菜端來。”
李大山應了一聲跑進廚房，林航把冷菜先端上了桌。
眾人不約而同的把目光都齊刷刷的投了過來。
紅綠的尖椒粒，翠綠的香菜末，再配上嫩黃透白的豆芽絲，整盤涼拌豆芽色彩斑斕，看著就讓人食慾大增。
“啊，來了，這個上次航子在我家做過，這菜炒得比肉還好吃”，李大山端著盆綠油油的香菇油菜出來，一上桌，眾人就聞到一股濃郁的香味，彷彿整道菜散發著春天的氣息。
“大家先吃吧，這熱的才好吃，冷了口感就差了！”
林航一人在廚房忙活，他們倒先動筷子，眾人也不好意思。
二炳叔拿杯子讓大家先喝飲料：“航子，你也先坐下吃吧。”
林航知道大家都等著自己，說道：“還有個溜肥腸，我一炒就好了，大山，你幫我把燴酸菜端出來。”
到了廚房，林航拿了個大盆，把蒸鍋的燴酸菜給盛了出來。
酸菜吸收了肉汁，微微泛著焦黃，一塊塊五花肥瘦相間，紋理溢位油脂，讓人看了直流口水。
“小心，我炒好腸就出來了。”
“好，我們等你。”
大山小心翼翼的仔細端著這盆燴酸菜，吆喝了一聲：“來硬菜了！”
林航起鍋燒水，這溜肥腸吃的就是個熱氣。
曹華叔帶來的豬大腸是腸頭這一段，肉質肥厚，口感最為豐腴。
先把切好的腸段焯下熱水，撇去浮沫，放兩根大蔥，還有幾片蒜瓣、薑片、八角和花椒去腥增香。
等大腸煮綿以後，拿筷子扎一下，能輕鬆扎進大腸就是煮夠火候了。
這裡切忌煮的太過綿軟，這樣口感就差了。
林航起鍋燒油，把大腸倒進鍋裡煸炒，加紅辣椒、蔥花和蒜末。
調味料就放鹽、老抽、花椒和香醋。
鍋裡火勢正旺，鍋氣漸漸凝
