第480章 香瓜 (第1/2頁)
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兩人坐在飯店的角落裡，秀秀翻開筆記本，開始和夏楚楚討論元寶油條蝦的創意。
“我覺得，這道菜的關鍵在於油條和蝦的結合，”秀秀一邊說一邊在紙上畫著草圖，“油條要做得酥脆，蝦要鮮嫩多汁。
我們可以把蝦肉塞進油條裡，然後炸成金黃色的元寶形狀，寓意招財進寶。”
夏楚楚點了點頭：“聽起來不錯，可是油條和蝦的結合會不會太油膩？”
秀秀想了想：“我們可以用一些清爽的配料來中和油膩感，
比如青檸汁或者薄荷葉。另外，醬料也很重要，可以用一些酸甜口的醬汁，增加層次感。”
夏楚楚的眼睛亮了起來：“對，醬料是關鍵！我們可以用泰式甜辣醬，或者自制的檸檬蜂蜜醬，既清爽又開胃。”
秀秀笑著點頭：“沒錯，就是這樣！我們還可以在擺盤上下功夫，把元寶油條蝦擺成一個‘福’字，寓意吉祥如意。”
兩人越聊越興奮，夏楚楚的心情也漸漸好了起來。她站起身，拍了拍手：“好，我們現在就去後廚試試！”
後廚裡，李大廚正在收拾東西，看到夏楚楚和秀秀進來，有些驚訝：“楚楚，你這是要做什麼？”
夏楚楚笑了笑：“老李，我們要做一道新菜，元寶油條蝦。你幫我們一起試試吧。”
李大廚點了點頭：“好啊，我也正想找點事做呢。”
三人開始忙碌起來。夏楚楚負責準備蝦肉，秀秀則在一旁指導油條的製作。李大廚則負責調製醬料和擺盤。
“油條要炸得金黃酥脆，但不能太硬，”秀秀一邊看著油鍋一邊說道，“蝦肉要提前醃製，入味後再塞進油條裡。”
夏楚楚點了點頭，小心翼翼地把醃製好的蝦肉塞進油條裡，
然後放進油鍋。油鍋裡發出“滋滋”的聲音，香氣漸漸瀰漫開來。
李大廚忽然靈光一閃，放下手中的醬料碗，興奮地說道：“楚楚，秀秀，我突然想到一個點子！
既然我們要做元寶油條蝦，為什麼不乾脆把整個菜品的擺盤設計成一個‘招財進寶’的主題呢？
我們可以用水果雕刻一些元寶和龍的形狀，擺盤的時候和油條蝦搭配在一起，既好看又有寓意！”
夏楚楚和秀秀對視一眼，眼中都閃過一絲驚喜。秀秀立刻點頭：“這個主意不錯！
水果的清爽可以中和油條的油膩感，而且還能增加視覺上的衝擊力。老李，你真是天才！”
李大廚嘿嘿一笑，撓了撓頭：“哪裡哪裡，就是突然想到的。不過，雕刻水果我可不太擅長，得靠你們了。”
夏楚楚拍了拍胸脯：“沒問題，我來負責水果雕刻！
秀秀，你繼續指導油條蝦的製作，老李，你負責醬料和擺盤的整體設計。”
三人分工明確，後廚的氣氛頓時熱鬧起來。夏楚楚拿起一把小刀，開始認真地雕刻香瓜。
她小心翼翼地將香瓜的外皮削去，然後用刀尖一點點刻出龍的鱗片和龍鬚。
雖然手法還不夠嫻熟，但她的專注讓整個雕刻過程顯得格外認真。
秀秀則站在油鍋旁，仔細地觀察著油條蝦的火候。
她時不時用筷子輕輕翻動油條，確保每一面都炸得金黃酥脆。
油鍋裡“滋滋”的聲音伴隨著香氣瀰漫開來，讓人忍不住嚥了咽口水。
李大廚也沒閒著，他調製了幾種不同口味的醬料，分別裝在幾個小碗裡。
他嚐了嚐其中一種，皺了皺眉：“這個酸甜口的醬料味道還不錯，但總覺得少了點什麼。”
秀秀聽到他的話，走過來嚐了一口，思索片刻後說道：“要不加點蒜末和香菜？這樣可以讓醬料的味道更豐富。”
