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李大廚思考了一會兒,然後說道:“苦柚子的問題,
可以用一些甜味較重的食材來中和。比如蜂蜜、糖漿,或者一些甜味的香料。”
夏楚楚點了點頭,但隨即又皺起眉頭。“可是,這些甜味食材會不會破壞鮭魚的鮮美?”
李大廚搖了搖頭,說道:“不會的。關鍵在於比例和火候。
我們可以嘗試用少量的蜂蜜來中和柚子的苦味,同時保持鮭魚的鮮美。”
夏楚楚聽完,心中稍稍鬆了口氣。“那我們試試吧,李大廚。”
李大廚點了點頭,轉身去取蜂蜜。夏楚楚則回到自己的工作臺,開始重新準備鮭魚。
夏楚楚和李大廚匆匆趕往市場,心中充滿了緊迫感。
市場上的攤位琳琅滿目,各種水果和蔬菜擺滿了貨架。
夏楚楚的目光迅速掃過每一個攤位,尋找著合適的柚子。
“楚楚,你看這個攤位的柚子怎麼樣?”李大廚指著一個攤位問道。
夏楚楚走近一看,攤位上的柚子個頭飽滿,色澤金黃,看起來非常誘人。
她拿起一個柚子,輕輕捏了捏,感覺皮薄肉厚。
“看起來不錯,但我們需要嘗一嘗。”夏楚楚說道。
攤主見狀,熱情地遞過來一把小刀。“你們是飯店的廚師吧?嚐嚐看,我這裡的柚子都是最新鮮的。”
夏楚楚接過小刀,小心翼翼地切開柚子,取出一塊果肉,輕輕咬了一口。
果肉清甜多汁,完全沒有苦澀的味道。她滿意地點了點頭。
“這個柚子很好,李大廚,你覺得呢?”夏楚楚問道。
李大廚也嚐了一口,點頭表示同意。“確實不錯,我們多買一些吧。”
就在他們準備購買時,旁邊一個攤位的攤主突然插話:
“你們要買柚子嗎?我這裡的柚子可是最好的,甜度適中,口感絕佳。”
夏楚楚和李大廚轉頭看去,只見那個攤位的柚子個頭稍小,但色澤更加鮮豔。
攤主見他們猶豫,立刻拿起一個柚子,熟練地剝開,遞給他們。
“嚐嚐看,保證你們滿意。”攤主自信滿滿地說道。
夏楚楚接過柚子,嚐了一口,眼睛頓時一亮。這個柚子的甜度確實比之前的更高,而且果肉更加細膩。
“李大廚,這個柚子也很不錯,你覺得呢?”夏楚楚問道。
李大廚嚐了一口,點了點頭。“確實不錯,但甜度有點高,可能會影響鮭魚的鮮美。”
夏楚楚猶豫了一下,最終決定:“我們還是買之前的那個柚子吧,甜度適中,更適合我們的菜品。”
李大廚贊同地點了點頭。他們迅速購買了足夠的柚子,準備返回飯店。
然而,就在他們離開市場時,夏楚楚突然停下腳步,回頭看向那個甜度較高的柚子攤位。
她心中閃過一個念頭:或許可以嘗試將兩種柚子混合使用,既能中和苦味,又能保持鮭魚的鮮美。
“李大廚,我們能不能試試將這兩種柚子混合使用?”夏楚楚提議道。
李大廚思考了一下,點頭同意。“可以試試,但要注意比例,不能讓甜味蓋過鮭魚的鮮美。”
他們立刻返回攤位,購買了一些甜度較高的柚子。回到飯店後,夏楚楚和李大廚立刻開始實驗。
“我們先試試用三比一的比例,甜度較高的柚子佔三分之一。”李大廚建議道。
夏楚楚按照比例切開柚子,將果肉取出,與鮭魚一起烹飪。
她小心翼翼地控制火候,確保每一塊鮭魚都能均勻地吸收柚子的香氣。
幾分鐘後,一道全新的“柚香鮭魚”完成了。夏楚楚和李大廚迫不及待