第一百零一章 香菇醬 (第1/2頁)
耳豐蟲提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
店裡售賣是直接賣生紅薯，不再像之前那樣烤熟了再賣，個頭也不如之前的烤紅薯那麼勻稱一般大了。所以售賣的方式不一樣了，不再是論斤賣，一斤八文錢。
算下來，生紅薯要比烤紅薯還便宜一些，價格親民，普通百姓也能買得起。
大米的價格則相對高一些，一斗一百文，比縣城裡其他米鋪售賣的大米價格六十文一斗的價格要貴上不少。
但店裡夥計解釋他們的大米品種不一樣，要比普通大米更香糯更有嚼勁。
這樣的大米，普通百姓是不會買的，他們只求能吃飽，追求價效比，而非口感。
不同的售價策略是魏若制定的，紅薯主要面向普通百姓，價格低廉，好讓大家都能吃得起。如果遇到面黃肌瘦看著就很久沒吃上飯的，店鋪還會免費贈送對方几個。
大米的銷售目標是對生活品質有追求的達官貴人，一來是她從湖州府收購來的大米確實是有這個品質的，對得起這個價格，二來這些大米的購買成本和運輸成本魏若也要考慮進去，價格上自然也有所提高。
至於香菇醬，魏若親自做了。
她和秀梅一起在迎竹苑的小廚房裡熬了一大鍋，然後用小陶罐裝了二十罐。
因為第一次製作的量不大，魏若就沒打算放在店裡出售，而是拿來自己吃和送人。
第二天魏若去謝府上課的時候，魏若送了兩罐給王先生，然後又送了兩罐香菇醬給謝瑩。
謝瑩拿著魏若遞給她的兩個小土罐子，好奇地詢問魏若：“這是什麼？”
“這個是香菇醬。”
“香菇醬？用香菇做的？”
“嗯，鍋中放一些豬油，放入肉末煸炒出香味，然後倒入蔥、姜、蒜、香菇丁後再加入鹽、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均勻。最後再放入一些醬油即可。”魏若解釋道。
謝瑩聽得一愣一愣的：“聽不懂，但感覺很厲害的樣子。這個醬可以直接吃嗎？做菜我不懂，但吃我會，我吃過我就知道它到底好不好吃了。”
“一般用來拌飯，拌菜，拌麵條之類的，直接吃的會有一些鹹，吃自然是可以吃的。”魏若回答。
“那就沒問題了。”
謝瑩迫不及待地讓丫鬟給她拿了筷子過來，然後開啟了罐子，用筷子尖蘸了一點，放進嘴裡。
謝瑩眼睛瞬間亮了：“好香，好好吃！”
謝瑩是真覺得好吃，她喜歡這種醬的豐富口感，有肉的香味又有香菇的香味，還有醬油的豐富味道。
“你喜歡就好。吃完我再給你拿。這個要新鮮的才好，放太久了影響品質，過陣子我再新做一些再給你。”魏若回答道。
雖然用醬油燒製，用熟油封面，拿土罐子封好，可以適當儲存一些時間，但到底不能像現代用防腐劑加真空包裝儲存得那麼久。
“好。那樣的話，我就分一點給我哥好了。只有兩罐我是不捨得給他的，但如果多的話，就稍稍對他好一點吧！”謝瑩道。
“嗯。”魏若不由地笑了，謝家兄妹的獨特相處方式在她看來是十分可愛的。
紅薯全部收上來後，魏若就準備種新的作物了。土地資源有限，不能讓它空著。
這個時間點，有適合山地種植的，油菜、蘿蔔、蠶豆都是很不錯的選擇。
真正考慮價效比的話，這個時間最好是種小麥，這樣可以在明年的農曆四到六月就可以收穫了。
奈何這小陽山的地形不適合小麥的種植，當初選擇種紅薯就是因為紅薯不需要對有坡度的山地做太多的處理。
相比之下，還是城南的地形更合適種植小麥。
當初城南大面積開荒的時候，魏若除了和謝瑩一起置辦了一塊藥田之外，還讓奶孃購
