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剛才想著做酒鬼花生的時候，她心裡還有些遺憾沒有辣椒，雖然這花椒比不上辣椒那麼辛辣，但是加入花椒會使得菜色更加椒麻，更容易讓人對那麻辣之味上癮。
之前她還以為這香雲樓客似雲來是因為主廚的手藝，現在看著主廚對那碗花椒粉這麼寶貝，孟薇有些明白為什麼香雲樓的生意會這麼好，感情是因為這主廚在不少菜裡都加上了花椒提味，所以這才使得菜色與別的酒樓不一樣。
不過孟薇既然發現了花椒，自然沒有放著不用的理，明明能夠做的更好吃，她自然不是那種退而求其次的人。
孟薇眼眸一轉，對掌櫃的笑道：&ldo;掌櫃伯伯，因為我要做的也算是我個人的獨家秘方，所以可不可以&rdo;
&ldo;行，小侯爺交代過了，我自然會照辦，&rdo;說著掌櫃的拍了拍胖大廚，&ldo;徐師傅，你的私人廚房正好給這小丫頭用一用，反正之前的菜也上的差不多了，有不願意等的，直接退錢便是。&rdo;
孟薇才進後廚時，就見到不遠處的廚房有一角被砌了起來，從外面看形成了一個小小的房間。
不用說，一個主廚最重要的就是秘方，未防秘方洩露，教會徒弟餓死師傅，更防止有同行派人混進來偷師，一本大一些的酒樓都會特意準備一個小小的灶房給主廚用，只有一些必要的菜式會私下裡做，其它的就不用這麼做。
&ldo;那掌櫃的你都說是小侯爺的交代，我現在想起我這獨家秘方的吃的，就是要加這個廚師伯伯碗裡的調料才行，要不然倒時候做的不和小侯爺的意，那我只能實話實說是廚師伯伯你不配合我了。&rdo;
&ldo;這，這怎麼是我不配合呢？&rdo;
胖主廚一聽孟薇這麼說，頓時急了，但見孟薇不為所動，不由將目光投向掌櫃的。
掌櫃自然知道那東西是胖主廚的秘方，就是他也不知道那到底是什麼東西，但是卻吃過不少菜加了那東西後做出來的味道，是他以前從來沒有吃過的味道，甚至讓人覺得那味道更上一層樓，麻麻辣辣的感覺讓人上癮。
所以他也知道那東西對主廚的寶貝，但是想到如果到時候葉子川真的不滿意，而孟薇又將所有責任推給他們，掌櫃的不由抖了抖身子，他可不想再被葉子川捉弄。
心中瞬間有了取捨，掌櫃對上胖主廚求救的目光點了點頭：&ldo;你給她用點吧，但是我們只是負責給你提供食材，其它的我們幫不了你，你可還要用那個？&rdo;
&ldo;自然，只要材料齊全，我一個人就足矣。&rdo;
掌櫃的見這麼說了，孟薇也毫不在乎，便再沒說什麼。
見此，胖主廚再不願意，也只能心不甘情不願的將那裝著花椒粉的碗放下：&ldo;你省著點用，用完了多的還給我，至於這個是什麼，你問我我也不會告訴你的。&rdo;
說完，胖主廚便出了廚房，顯然是怕她在拿葉子川當藉口逼問什麼。
得到了自己想要的，孟薇當下也不多話，端著那碗花椒粉便直接進了小廚房。
也不在意一旁不少人想要看她熱鬧的眼神，孟薇關上門，自顧自的動起手來。
雖然名字叫做酒鬼花生，但是實際製作卻並不需要用到酒，酒鬼的意思，不過是下酒罷了。
其實酒鬼花生的製作並沒有什麼太大的難度，但最好選用那些顆粒飽滿且細長的，這樣吃起來過癮，也更容易入味。
等到最後調料放好，翻炒起鍋時，香味已經開始濃鬱起來，便是隔著門，也不妨礙外邊的人聞到這味道：&ldo;好香啊，那小丫頭說是做花生，可是哪兒有花生這麼香的？&rdo;
&ldo;我記得徐師傅炒花生的時候
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