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廚房裡，趙靜舒看著一屋子的豬肉和魚肉，腦子半天沒轉動。
這給她忙的，都忘了昨天醃製的肉了。
還好製作臘肉、鹹魚和魚片需要醃製一整天，不然她這百多斤的肉就要浪費了。
魚乾和鹹魚直接掛在外面，晾曬一週左右就可以了。
臘肉則是需要煙燻烤，做飯的時間就能把肉燻好。
等把魚和魚片掛在外邊新扯的繩子上後，陸小禾三人已經送完糧食回來了。
“小禾辛苦了，中午三嬸教你做菜。”
聽到做菜這兩個字後，陸小禾高興得很。
三嬸的手藝，她一直都想要學習，今天終有機會學了。
“三嬸，我現在需要做什麼？”
“不用你做，你就在一旁看著，等下次換你來做我看著。”
一聽趙靜舒說這一次不用自己動手，只需要看著就行，這讓陸小禾狠狠鬆了一口氣。
別看她好學心切，可是一上來就讓自己動手，她心裡沒底。
這要是做的好吃還好，要是不好……
看著趙靜舒準備的豬肉、鯉魚、黃瓜還有四季豆，還有一些冰糖、花椒、辣椒麵、大蒜芝，芝麻醬等等應有盡有，尤其是豬肉和鯉魚都是貴重的食材。
要是做錯了一步，這些東西可就都浪費了。
“做飯呢，一定要懂得運用個各種調味品。”
趙靜舒指著擺放在臺子上的各種調料，給陸小禾一一講解，每一種調料叫什麼，怎麼用，以及適合做什麼菜，還有什麼時間放。
“今天我們一共做四道菜，分別是紅燒肉、糖醋魚、涼拌黃瓜、乾煸四季豆。”
“聽我講解了這些，你說說看辣椒麵要放在哪一道菜的。”
最好的老師是需要引導的，而不是一味的光講，不讓學生自己動腦子。
陸小禾對三嬸說的四道菜裡面，紅燒肉和四季豆有一點了解。
紅燒肉，前兩天趙靜舒做了拿到家裡，她奶也給她分了兩塊。
陸小禾是第一次吃紅燒肉，可是她就是覺得，三嬸做的紅燒肉味道就是最好的。
現在想想，她都覺得唇齒間全是紅燒肉的味道。
回想起上次的口感是入口即化，甜香軟爛。
“紅燒肉裡邊是鹽、冰糖、老抽、薑片、蔥花，糖醋魚我沒吃過，但我想裡邊應該有白糖、和醋，還有鹽。”
看著十二三歲的小姑娘，說的一臉認真，雖然配的調味料不齊全，可是這對於只吃過一次紅燒肉的陸小禾來說，已經很了不起了。
至於見都沒見過得，糖醋魚，也說說的對。
要知道陸小禾連見都沒見過糖醋魚，就能說出個大概，可見有做飯的天賦。
“那你對乾煸四季豆，有什麼想法？”
村裡家家戶戶炒的四季豆基本和乾煸的沒有什麼相同之處。
除了主料一樣，製作方式，和用料都不一樣。
“家裡做的四季豆，都是放一點點油和加點鹽直接放水煮到乾鍋就行，我想幹煸四季豆應該也是沒有湯的。”
正如陸小禾所說，尋常人家都是這樣做的，稍微條件好點的家裡就會放一點點肉進去炒。
“乾煸四季豆，需要把四季豆先過油，就是先放進油裡面炸一下，但是不需要太久，看到表皮乾癟就可以撈出。”
“撈出後，把鹽、蒜末、花椒、幹辣椒，香葉爆油後放四季豆，再拿生抽、和一點點老抽上色，最後出鍋前撒上一把白芝麻，這道菜就算完成了。”
聽著趙靜舒的講解，陸小禾連連點頭。
點頭的同時，內心卻是震撼的，她以前從來沒有想過，只是做個飯要用到這麼多油
