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腦有問題?總是傻笑傻笑的。

“沒……沒有!”接待小姐尷尬的望著伊之竹。不知道說什麼好。

“那你為何要笑我?”一股怒火竄了上來,接待小姐突然覺得身邊的空氣一下降低了溫度,不由搓了搓裸露在外的胳膊。

“不是,我只是覺得你寫的字很好看,很欣賞。現在大都用電腦了,很少有寫字漂亮的,所以……”編,繼續往下編。伊之竹冷笑著看著越說聲音越小的接待小姐。

不理會她的表情,伊之竹拿著填寫好的表格徑自走向三樓,他來時看報紙說過到三樓的人事部報名的。

人事部經理拿著表格上下的打量著伊之竹,臉上露出一絲不屑。

“你也要應聘廚師?”口氣中滿是鄙夷。

“是。”簡短的回答,沒有絲毫的廢話。

“你都會做什麼啊?”

“什麼都會做。”

“嚯!口氣不小,什麼都會做,走,下去,我到要看看你能做出什麼來。”人事部經理一副瞧不起人的樣子,擺明了就像看伊之竹出醜。

對於人事部經理的鄙夷,伊之竹不置可否,慢悠悠的踱步到廚房,選取了自己需要的材料,不慌不忙的做了起來。

“這……這是什麼?”人事部經理看著面前色香俱全的食物,還沒嚐到嘴裡,便口水滿地了。

“這道菜叫做【紅梅珠香】。製作材料:鴿蛋24個,大對蝦24只,肥肉20錢,雞蛋5個(取蛋清),火腿10錢,水發口蘑10錢,乾貝10錢,海米5錢,青豌豆10錢,豬油4錢,雞油5錢,番茄醬24錢,味精2錢,澱粉5。6錢,精鹽適量,大概需要兩份菜的用量。 製作方法是:將鴿蛋煮熟,放涼,去殼。將每隻熟蛋對切兩半,去掉蛋黃備用。將大蝦去殼,切去兩頭,用刀在蝦背上劃兩下,將蝦兩頭的蝦肉與肥膘肉一起剁成肉茸,加蛋清和少許澱粉、鹽、紹酒、味精攪拌成糊狀。

將瘦火腿、海米、口蘑、乾貝剁成細末,加蔥末和調味品拌勻,分成24份,每一份分別裝在鴿蛋裡,再用剁好的蝦泥抹上,一頭放入少許火腿末,另一頭放香菜小葉,或青豌豆粒,上屜蒸熟備用。

將蝦的中段放入油中炸至球形取出,倒出餘油,在鍋中加入番茄醬、鹽、紹酒、味精、湯汁少許,放入蝦球,炒一下並拌勻再用少許澱粉勾芡,加入香油放入大盤中間。

將蒸好的鴿蛋放入鍋中,再加入雞湯慢煨一會兒,加少許粉芡,出鍋時擺在蝦球的外圍。”

不自主的,伊之竹採用的是他們那個時期的度量單位。

“等……等等……這位先生……”人事部經理滿頭是汗的打斷伊之竹的話。

“伊之竹!”

“啊?”

“在下伊之竹。”

“啊,哦,伊之竹先生,您能不能慢點說,我把這個記錄一下。”人事部經理迅速的從鄙夷變成的謙恭。

“無妨。”

“製作材料:鴿蛋24個,大對蝦24只,肥肉20錢……”

“等……等一下……”人事部經理訕笑著。

“又有何時?”伊之竹不耐的緊促著眉頭。

“20錢是多少?”狂擦著臉上緊張的汗水,人事部經理戰戰兢兢的問。

“嗯……100克。”伊之竹心中默算一下。

“火腿10錢……50克,水發口蘑50克,乾貝50克,海米25克,青豌豆50克,豬油20克,雞油25克,番茄醬120克,味精10克,澱粉28克……”伊之竹好心的把其他的材料都換算成了克。

人事部經理在伊之竹的話落下最後一個音的時候同時把筆放下,他看了看完全記錄下來的菜譜,不由內心對自己速記感到驕傲。

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