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蘇橋把三段苦瓜撈出來瀝乾了水，然後把已經醃製好的鴨肉給混上蝦仁、香菇、胡蘿蔔丁攪拌均勻後，塞入苦瓜中。
把苦瓜塞好了肉蓉之後就可以裝盤上鍋蒸了，這會兒鍋裡的水也已經燒開了。蘇橋把苦瓜放到蒸鍋裡蒸十分鐘，在這十分鐘裡他又調了一點料汁。
十分鐘後，蘇橋揭開蒸鍋鍋蓋，把調好的料汁淋在苦瓜上，然後起鍋。將苦瓜給拿出來後直接放在託盤上，蘇橋就喊陳驕陽過來幫忙端出去給客人了。
&ldo;剛剛出鍋的，盤子還有點燙，你端上桌的時候小心一點。&rdo;蘇橋在陳驕陽上菜的時候還不忘叮囑他小心一點，陳驕陽雖然是有魔力可是卻不是火系的，所以被燙到了也是會受點傷的。
陳驕陽點點頭，這會兒吃過佛跳牆很滿足的他非常好說話，端著這一盤苦瓜釀肉就直接離開廚房去給和德清送去了。
在蘇橋認真的做苦瓜釀肉的時候，和德清卻全身心的沉浸在佛跳牆的美味之中的。
和德清開始就聞到了佛跳牆霸道的味道了，所以在蘇橋上菜後他就迫不及待地揭開了湯盅的蓋子，頓時一股比剛才更加霸道的香味迸射出來。
和德清和陳歐陽一樣把持不住，很快地就夾起了一塊肉。而他和陳歐陽的運氣不一樣，陳歐陽第一塊肉是鮑魚肉，而和德清加起來的第一塊肉，是魚唇。
魚唇質地糯軟味美，滑潤鮮香。一口吃下去，唇齒留香。和德清美得忍不住閉上眼睛，慢慢地咀嚼口中的美食。
和德清今年五十出頭了，他十幾歲的時候是吃過最正宗的佛跳牆的。後來戰亂的那些年裡，他也是吃了點苦的，可是因為他們和家貢獻出了三分之二的家產，所以得到了很大的庇佑，和德清就算是吃苦也沒有苦到哪裡去。
可是就算是這樣，在後來的那些年來和德清就再也沒有吃到比小時候吃到的佛跳牆的味道好了。他一直都很遺憾，在解放後他也是一直想要找到當初的那種味道的。
可是今天和德清卻覺得，小時候那種存在在他記憶裡模糊了的佛跳牆的味道再次被喚醒。不過和德清還能夠分得清，他現在吃的佛跳牆的味道，和小時候吃到的味道不太一樣。
難道是因為他現在吃的這道佛跳牆，是用做藥膳的方法做的，裡面也加了不少的藥材了才會變得不一樣嗎?
將魚唇吃完了以後，和德清抱著這樣的疑惑，再次夾了一塊羊肘吃了起來。
前腿最嫩滑的部位，皮爽、肉甘香軟滑，既無肥膩感、更無羊羶味，羊肘又是羊身上羶味最弱，油腥最少的部位。這會兒被燉得軟藍，又帶著各種食材的味道，卻還能夠嘗到羊肘本身的味道，更加的證明廚師的烹飪手法爐火純青。
和德清吃了一塊羊肘，然後又吃了蹄尖、鴨脯、雞肫，不過巴掌大的湯盅其實也放不了多少食材的，就算和德清多麼的小心翼翼，一湯盅的佛跳牆就吃完了，就連最後的一點湯汁，他看著旁邊的兩個香芋卷也忍不住拿過來陪著湯汁吃完了。
等陳驕陽把苦瓜釀肉端上來的時候，和德清已經把佛跳牆和香芋卷全都吃完了，這會兒還意猶未盡的，然後就看到了苦瓜釀肉了。
&ldo;這是您點的苦瓜，我們大廚用特殊的手法做的苦瓜釀肉，具有清熱解毒、養血滋肝的功效，您嘗一嘗?&rdo;陳驕陽從容淡定地介紹道。
&ldo;這看起來就是普普通通的苦瓜釀肉啊，哪裡有你說的這麼神奇?&rdo;和德清疑惑。
陳驕陽面帶微笑道，&ldo;苦瓜本身就具有這些功效的，經過我們大廚的烹飪，利用別的食材和藥材可以將苦瓜的功效放大幾倍，效果就好很多了。&rdo;
&ldo;俗話說，藥補不如食補，我們大廚的藥膳手藝還是很不
