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拿刀把魚剁成了四段。
傅初優在廚房找尋調料，儘管這些調料在奶奶家並不常用，但是種類卻相當齊全。
當奶奶回來時，她不僅帶來了香菇和豆腐，竟然還有海帶。
“這是你媽過年時拿過來的，還沒吃完，放點這個，味道好。”
傅初優看著奶奶手裡的東西，她還以為家裡沒有這種東西呢。
她笑著回答奶奶：“知道了，奶奶。”
奶奶幫她燒火，她則往大鍋裡倒了整整一大勺油。
儘管住在城裡，但由於是獨家獨院，各家基本上都有火灶。
奶奶她們說用火灶做飯比煤爐好吃多了。
當她把木筷子放進油鍋時，筷子上冒出了細密的小泡泡。
油溫正好，她用大勺子舀起油潤了一下鍋邊，然後把處理乾淨的魚放入油鍋中。
魚入鍋的瞬間，由於魚身沒有擦乾，濺起了許多油星。傅初優連忙向後退了兩步。
奶奶在旁邊看著，眼中雖有心疼之意，但也沒有說什麼讓她別弄了的話。
奶奶並沒有那種女人必須進廚房的思想，但她認為女人可以不進廚房，卻不能不會，更何況這是傅初優自己要求的。
她邊拉著風箱，邊提醒傅初優：“下次下油鍋前記得把水擦乾，不然就離遠一點。”
傅初優手上不停地給魚翻面，嘴裡應和著奶奶的話。
等著幾塊的兩面都焦黃了，傅初優用鏟子把他們搗碎，再把熱水壺裡的熱水匯入大鍋中，蓋上木頭鍋蓋，這才不著痕跡的鬆了口氣。
，！
做飯真的是有學問的，不是誰都能輕輕鬆鬆掌握。
幸好她有奶奶幫忙控制火候。
奶奶隨便扒拉扒拉地下的柴火，火就變小了。
傅初優把勺子放在木蓋上面對著奶奶笑到：“謝謝奶奶控制火候，不然剛才可能就糊了。”
奶奶坐在板凳上繼續看著火，“你先處理這些吧。”
指了指案板上面的菜。
傅初優拿起一顆香菇，將其放在案板上用鋒利的菜刀沿著中心輕輕劃下一個十字。隨著清脆的聲響，香菇被精準地分成了四份。
接著，她將白嫩的豆腐切成均勻的小塊，然後把海帶放入清水中浸泡片刻，待其完全展開後，再仔細地將它們切成整齊的方片。
最後，利落地切了一些細碎的小蔥花備用。
等她弄完這一切，正好魚湯也煮好了。
揭開鍋蓋，濃郁的香氣就衝了出來，湯色奶白。
當這一切準備工作完成時，恰好魚湯也煮熟了。
傅初優輕輕揭開鍋蓋，一股濃烈的香氣撲面而來，令人垂涎欲滴。
魚湯呈現出誘人的奶白色，彷彿蘊含著無盡的鮮美。
她略微加了些調料，攪拌均勻後先盛出一碗熱氣騰騰的魚湯，端到奶奶面前，請奶奶嚐嚐。
還不忘在碗頂撒上一些翠綠的小蔥花作為點綴。
奶奶看著眼前遞過來的魚湯，感受著孫女充滿期待的目光，吹了吹舀起地一勺，嚐了一口。
心中暗自思忖：我孫女還是可以的嘛！
口中也不自覺地讚歎道：“嗯，味道挺鮮美的。”
聽到奶奶的誇獎，傅初優心中歡喜不已轉身繼續忙碌起來。
接下來，傅初優用一把大漏勺撈起鍋中的魚肉殘渣。
她足足舀了滿滿四勺才全部撈淨。然後，她把剩餘的湯汁也盛入鍋中
她將盛魚湯盛出來放到爐子上的鍋裡，然後依次把切好的香菇、豆腐和海帶慢慢放入鍋內，讓它們在沸水中翻滾燉煮。
舀出的魚渣，認真一點一點的挑出大的魚刺，太小
