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然要。”遊誹眼睛一眨，在她的碟子裡把被咬掉了一口的鮑魚搶了過去，直接送入口中，“嗯，好吃。難怪都喜歡搶食，搶來的果然特別香鮮一些。”
“那個……是我吃過的。”探春訥訥。
“沒關係，我喜歡吃你的口水。”遊誹滿不在乎道。
“咳”探春無語。
“你要喜歡，也可以吃我的。”
第一百八十二章 洞房花燭
“敬謝不敏。”探春急忙擺手。多不衛生啊……雖然他吻她的時候，她似乎沒有考慮過衛生問題。
“這個鮑魚不錯，不過不盡是鮑魚吧？應該還有別的魚類。嗯，很嫩滑，不像是海里的魚，倒像是河魚。”遊誹慢條斯理地品嚐著，反正最後一隻已經到了他的嘴裡，所以他一點兒都不急。
“是鱖魚。”
“哦，我知道，是西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥的那個鱖魚。”
“不用逮準了機會，就顯擺自己的博學吧？”探春哭笑不得。
遊誹乾笑，意猶未盡地看著只剩下湯汁的空盤子，“明兒再做，唔，做兩盤吧，免得你爭我奪的，讓人看了笑話。”
探春白了他一眼：“這道菜做起來很費功夫，而且我們這次南行，鮑魚帶得不多，得細水長流。要不然，我們在船上吃完了，以後到了茜香，想用這道菜款客都沒有原料。”
遊誹臉色古怪地看著她，直把探春看得連抹了兩次嘴：“我臉上有什麼？”
“你臉上沒什麼，我驚奇的是你腦袋裡有什麼。”遊誹慢吞吞地說道，“我想，你大概忘記了，我們茜香的地理位置吧？鮑魚在你們中原比較稀罕，但是在我們茜香，就跟你們的大白菜似的。”
探春回過神來：“對啊，我真是傻了的。你們反正是靠海吃海……好，明兒就讓廚子做兩盤子出來。吃完了乾貨，咱們吃新鮮的。”
“這菜怎麼費功夫了？”遊誹對做法還是很感興趣的，正想著讓這道菜變成百姓們的家常菜呢。
探春想了想才道：“其實如果用新鮮鮑魚的話，也不算太費功夫。主要是幹鮑魚泡發比較麻煩。先得用鹽水浸泡至少六個時辰，然後洗淨換清水，用旺火澆沸，水溫維持在七八十度上下，再泡十二個時辰。停火後晾溫，鮑魚撈出撕牙邊，摳去硬筋，再煮沸，仍用七八十度的水悶泡十二個時辰。若見有發透的便得隨時撈出，晾涼後泡入冷水。接下去的工序就簡單多了，鱖魚剔去魚骨和魚皮，剁成魚泥，加入蛋清和麵粉攪成糊糊……”
遊誹聽得呆了，好半天才長舒一口氣：“難怪你們皇帝要派了兩個御廚隨行，若不然你還真得餓肚子。”
“這只是宮裡才做得這樣考究，我們府裡平常的菜色，也不過家常，我吃著也不錯。”探春不以為然，“再說，我們家雖然還不算窮，也不至於天天吃鮑魚燕窩的。哎，聽你這口氣，倒像是我只是個吃貨似的。”
遊誹笑得肩膀微抖，探春無辜地瞪著他，難道她的話就這麼好笑嗎？
好容易止住了笑，遊誹才沉吟道：“看來，咱們一路上得遍訪名廚，沿路帶回幾個。我聽說你們中原最有名的有八大菜系，是不是？咱們每種訪上兩個，供你使喚好不好？”
探春搖頭：“不用，有兩個御廚已經足夠了。吃這玩意兒，哪有個底啊每個廚子擅長的不過是幾種菜，你要想吃遍天下，這幾乎不大可能。況且，人的精力終究有限，在這上頭花的功夫多了，旁的上頭就少。偶爾精緻繁複是可以的，把心思全花在這上頭卻沒有必要了。”
“你……會不會做？”遊誹一臉的希冀。
“不會。”探春很乾脆地搖頭。
“啊？不會？”遊誹顯然沒有想到這個答案，有點傻傻地重複了一句。
