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隨著鍋鏟的翻動,肥肉炸的滋滋的香,同時肉香味在空氣內擴散開來。
這個時空的豬大部分是家裡養的,吃的是一些野食野糙,膘肥的很,肉質鮮嫩肥美,豬油煉出來格外的香。
燕白秋吸著鼻子,感覺胃部都在叫囂。
這個身體對於這些肉類的食物有著無法拒絕追命感,在聞到肉香味,胃部囊袋甦醒了,口腔內的液體在不斷的分泌。
吸著嘴唇,燕白秋總感覺,下一秒自己口水就要流水來了。
這一家子以前都是大魚大肉的吃,一天三頓可能有兩頓都有肉吃,像這樣,快一個月沒有吃肉,天天啃窩窩頭,嘴巴都快淡出鳥來了。
燕白雪眼睛冒綠光了,一直在旁團團轉。
&ldo;哥哥,好香啊。&rdo;
什麼時候可以吃啊。
就那麼眼巴巴的瞅著,看著鍋底肥肉縮捲成一小團金黃色。
燕白秋見那滷煮好的豬肉涼卻乾淨的將其切成薄薄的片狀,備用。
一碗肥肉煉了大半碗的豬油,燕白秋給了點鹽進去,將其盛出來,日後可以炒菜吃,豬油渣子也盛出來,給了一點鹽拌著。
鍋子裡還是油滋滋的,燕白秋將那切好的片狀的豬肉倒進鍋內,此刻灶膛內加大火力。
滷好的肉片,肥中帶肉,在大火的煸炒當中,肥肉煸炒出多餘的油脂,變得半透明狀,同時油脂在高溫中炸著薄薄的瘦肉片,蘇脆感頓時上來了。
煸炒兩分鐘左右,給了適量的鹽,炒勻,起鍋,裝入碗當中。
三斤多的肉割去一碗的肥肉,還挺多,家裡的碗不多,兩個大碗都快裝不下去了。(這個時空的斤跟現在有些不一樣,一斤=16兩)燕白秋看了眼那排骨和豬蹄,打算吃完飯再去弄,那些都太花費時間了。
鍋子燕白秋也沒有去洗,直接舀了一些水,看起足夠的多之後,就蓋起鍋蓋,灶膛內繼續的加柴火。
現在的燕家挺艱苦,一個月都沒有吃上一滴豬肉,這豬肉鍋子留著,燒好了一鍋子水,嶽子墨再準備弄一些薄葉面吃。
燕白雪已經虎視眈眈許久了,一直在等著哥哥的發話呢。
雖然她也很想學哥哥,可是,經過哥哥的手,眼前兩碗熱氣騰騰的肉片,她眼睛再也挪不開了。
格外香氣迷人的回鍋肉,勾著屋子裡兩位嗅著鼻子走出來。
&ldo;怎麼這麼香?&rdo;燕白生吞嚥著口水。
好久沒有吃肉,一聞到肉香味,喉嚨就自動咕咚的響。
第8章 清湯薄葉面
&ldo;先去看看,球球這孩子還有這一手。&rdo;柳青梅坐不住了,先起身來到屋外,燕白生也沒有閒著。
喲,這一出來,就看到兒子那高大寬廣的身體站在灶臺前,有模有樣的,活著麵粉呢。
燕白雪這姑娘直接捧著滿滿的一大碗回鍋肉,獻寶貝似得,端到燕白生面前。
&ldo;爹,娘你們嘗嘗,這是哥哥剛剛做的,可香了。&rdo;說著,小姑娘還舔了舔嘴角。
聞著好香。
燕白生也沒有客氣,他拿起筷子,就夾了一塊,肥肉相間,肥肉煎炒至金黃色,瘦肉微微帶卷,聞起來香氣撲鼻的肉塊。
只是那肉夾著來到嘴巴,又頓了頓,趕緊的轉了個反向,遞到了柳青梅面前。
&ldo;夫人,你來嘗嘗,這是球球做的,肯定好吃。&rdo;兒子第一次做菜啊,高興的眼淚都快要掉下來了。
柳青梅受寵若驚,抿著嘴,心裡甜滋滋的,在燕白生的注視下,滿懷激動的咬下。
其實不管味道如何,單是兒子會做菜,把東西做熟能吃夫妻兩個就心滿意足了