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所以，別說是跟一眾漢人商人了，就是和一群乞丐吃喝，他們也要來，這就叫有錢能使鬼推磨。
不僅他們來了，他們的夫人、孩子也都來了，現在就和薩日娜，還有王直院裡的女眷們，另開了一桌。
王直之所以給納穆福和納爾杜5%的乾股，也是有他的算計的，蝲蛄目前名義上是皇家的貢品。
雖然自己這是西洋品種，名義上也不叫蝲蛄，跟後世一樣，也叫小龍蝦，但如果皇家或者某個高官，就硬說你這是蝲蛄，是皇家獨享的御貢之物，不讓你在民間售賣，你也沒辦法。
有了納穆福、納爾杜這兩棵大樹，就不怕了，以他們的勢力，再加上果爾沁的威望，王直估計能確保酒樓正常運轉。
另外，這二人在八旗子弟中的人脈和廣告效應，也是個重要因素。
“準備上菜咯！”一個夥計喊道，隨即撤去了桌上的茶點乾果，另有一個夥計，端著一個銅火鍋，放到了桌子中央。
火鍋下面墊著一個鐵托盤，托盤裡有水。
“這是什麼鍋?看著有點像茶湯鍋?怎麼還是敞口的?”納爾杜站了起來，吃驚的看著火鍋問道。
“這是銅火鍋”王直答道，“我們也有火鍋，但與你這個形制大不相同，你這火鍋是幹什麼用的，難道用它來煮蝲蛄嗎？”納穆福也端詳著火鍋。
“兄臺莫急，等一下就知道了”王直賣了個關子。
原來七哥穿越來京師後，聽說要開飯莊，他就對京師的飯店、酒樓，考察了一番，發現，竟然沒有後世的涮羊肉。
他就和王直商量，能不能把老北京的涮羊肉，也引進過來，王直覺得這個主意不錯，一個酒樓只做小龍蝦，還是有些單調。
涮羊肉簡單易操作，滿蒙貴族又最喜歡吃牛羊肉，接受起來應該沒問題，所以就同意了。
其實，涮羊肉早在元代就有了，據傳還是忽必烈發明的，說是忽必烈帶領軍隊南征的時候，有一次他們行軍到了開飯時間。
突然有了要打仗的軍報，當時因為來不及做飯，廚子就急忙把羊肉切成薄片，扔進了大鍋裡，把它放在沸騰的開水鍋裡涮了兩下，
用簡單的調料攪和均勻，讓忽必烈和士兵們吃飽了去打仗，他們吃完出戰，大獲全勝，在慶功會上就把這個吃法叫成了“涮羊肉”。
但直到清初，涮羊肉還都是用普通的鍋涮，中空燒炭的銅鍋，是用來煮茶湯的，茶湯也是老北京一個傳統小吃。
茶湯鍋上面是封死的，直到乾隆中晚期，人們改進了茶湯鍋，才有了涮羊肉的專用火鍋，形制也與如今銅火鍋基本相同了。
而且清初民間的涮羊肉，還沒有後世的芝麻醬小料，後世的小料，是東來順掌櫃的在1903年，透過收買宮裡的太監，獲得的御廚秘方。
“小料來了！”夥計們喊著，端著一個大托盤走到桌子旁，托盤裡放著白瓷碗，碗裡是調好的麻醬料。
夥計把調料碗每人一碗，一一擺好，“我說王老弟呀，你這又是要玩什麼新花樣?”王明軍看著這一碗碗黃不黃綠不綠的調料，問道。
王直笑而不答，”硬菜來了！”夥計們一邊喊著，一邊端著托盤繼續上菜，托盤裡放著大白瓷盤子，盤子裡是碼放的整整齊齊的，羊肉卷、牛肉卷，還有切好的爆肚、牛百葉，豆腐、各式蔬菜。
“這是羊肉卷嗎？如何能切得這般薄如蟬翼，還這麼齊整，還是冰凍的？”老謝吃驚的鬍子都翹了起來。
“來吧，各位，這叫西洋涮羊肉，與你們的涮羊肉大不相同，大家都動筷，來嚐嚐吧”說著王直就站了起來，
先打了個樣，夾起羊肉卷，涮了涮，然後蘸調料，放進嘴中大嚼，還特意的發出哼哼聲，眾人看到他愜意的表情，
