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佟偉站在廚房門口,目光落在夏楚楚手中的湯包上,眉頭微微皺起。
他走進廚房,輕輕咳嗽了一聲,吸引了夏楚楚和李大廚的注意。
“楚楚,你做的湯包看起來很不錯,但我嚐了一口,覺得姜味有點太重了。”
佟偉的聲音中帶著一絲猶豫,他知道這可能會打擊到夏楚楚的積極性。
夏楚楚愣了一下,手中的湯包停在半空中。她轉過頭,看向佟偉,眼中閃過一絲困惑和不安。
“姜味太重?”夏楚楚重複了一遍,聲音中帶著一絲不確定。她看向李大廚,希望他能給出一些建議。
李大廚點了點頭,接過佟偉的話:“姜味確實是一個需要注意的問題。
姜雖然能增加湯包的香氣,但如果用量不當,就會掩蓋其他食材的味道。
楚楚,你是不是在調製餡料的時候多放了一些姜?”
夏楚楚低下頭,輕輕咬了咬下唇,聲音中帶著一絲懊悔:
“是的,我擔心湯包的味道不夠濃郁,所以多放了一些姜。沒想到會這樣……”
佟偉見狀,連忙安慰道:“楚楚,別灰心。這只是一個小問題,我們可以一起解決。”
李大廚也點了點頭,鼓勵道:“楚楚,你已經做得很好了。
現在,我們需要調整一下餡料的配方,減少姜的用量,增加其他香料的比例,來平衡味道。”
夏楚楚抬起頭,眼中重新燃起希望的光芒。她點了點頭,聲音中帶著一絲堅定:“好的,李大廚,我願意再試一次。”
李大廚微笑著拍了拍夏楚楚的肩膀,然後轉向佟偉:
“佟偉,你來幫楚楚一起調製新的餡料吧。你在這方面有經驗,可以給她一些建議。”
佟偉點了點頭,走到夏楚楚身邊,開始指導她如何調整餡料的配方。
他拿起一個小碗,裡面裝著各種香料和調味料。
“楚楚,我們可以減少姜的用量,增加一些蔥和蒜的香味。
這樣不僅能平衡味道,還能讓湯包的口感更加豐富。”
佟偉一邊說著,一邊將蔥和蒜切碎,放入碗中。
佟偉和夏楚楚正專注地調整著餡料的配方,廚房的門突然被推開,
秀秀風風火火地走了進來。她一眼就看到了夏楚楚手中的湯包,眼睛一亮。
“楚楚,你又在研究新菜了?”秀秀笑著問道,語氣中帶著一絲好奇。
夏楚楚抬起頭,看到是秀秀,臉上露出一絲苦笑:
“是啊,不過這次出了點問題。姜味太重了,佟偉和李大廚正在幫我調整配方。”
秀秀走近幾步,仔細看了看桌上的食材,突然靈光一閃:
“我有個建議!你們可以試試加入一些薑汁和蟹黃。
薑汁可以中和生薑的辛辣,而蟹黃的鮮味可以提升整個湯包的口感。”
佟偉聽了,眼前一亮:“這倒是個不錯的主意。楚楚,你覺得怎麼樣?”
夏楚楚猶豫了一下,點了點頭:“聽起來很有道理。不過,蟹黃會不會太奢侈了?”
秀秀擺了擺手:“奢侈什麼呀!為了做出完美的湯包,這點成本算什麼?
再說了,蟹黃的鮮味可是其他食材無法替代的。”
李大廚在一旁聽著,也覺得這個建議不錯:
“楚楚,秀秀說得對。我們可以試試看。蟹黃的鮮味確實能提升湯包的整體口感。”
夏楚楚深吸一口氣,決定嘗試這個新的配方:“好吧,那我們就試試看。”
佟偉立刻開始準備蟹黃。他從冰箱裡拿出新鮮的蟹黃,小心翼翼地將其加入到餡料中。
夏楚楚則開始調製薑汁,她用小刀輕輕