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5.明珠時令餐廳的一天
塵埃落定，時間回到三個月前。
石濤還在明珠時令餐廳總店做服務員。這是他很不開心的一天，幾天前買的一張彩票，昨天兌獎結果出來了，前面的數字跟中獎號碼一致，只是最後一個數字“3”與中獎號碼最後一位數字“2”不一致。今天上班他一直在默唸，要是把“3”換成“2”，我就不用做餐廳服務員了。
“服務員，我的松鼠桂魚呢？都這麼長時間了，怎麼還不上來？”三號桌的一位男子在高聲叫石濤。
石濤心裡一驚，他明明記得自己剛才已經把這道菜端上桌了，很短的時間，卡頓的思維恢復了正常，他默默地念了一聲“壞了，我把菜端到二號桌了。”他走到二號桌前瞄了一眼，那盤松鼠桂魚只剩下了魚頭。
“對不起，我上錯菜了，這盤松鼠桂魚……”他望著二號桌，嘴裡嘀咕著。
二號桌的顧客也望著石濤，其中一個年輕的女子說：“我還以為是你們餐廳贈送的呢，要不，你把這魚頭端回去吧，好歹有個交代，魚肉是回不去了。”
“今天餐廳送的菜是蔬菜色拉，你沒看見嗎？這盤菜你們得買單。”
女子有些惱火，高聲質問：“我為什麼要看你們送什麼菜？我對你們送什麼菜不感興趣。這魚的錢我們肯定不買單，我又沒點過。”
石濤不得已找魏卓解圍。魏卓雖然老大不快，但也無計可施。餐廳經常遇到這種事情，經驗告訴他，只有道歉加贈送菜餚才能平息顧客的憤怒。魏卓親自走到三號桌，連忙賠不是：“先生，實在對不起，我再給你上一份松鼠桂魚，再送一份蔬菜色拉。”
三號桌的客人不再說話。又一桌的顧客在喊石濤：“服務員，過來一下。”
石濤連忙走上前。
“服務員，你們的廚師是不是換人了，這盤清蒸魚的味道跟以前不一樣呢？”
問話的是一箇中年婦女。
“女士，廚師沒變，是你的口味變了。”
“不對，是你們做的難吃。”
“嫌不好吃，你可以去找好吃的呀。”
中年婦女頓時面露慍色：“你……你怎麼這麼說話？”
“嫌我說話不好，你找個說話好聽的服務員不就成了？”
“你……我找你們經理。”
魏卓這會兒變成了“消防隊長”，他忙不迭地跑過來，陪著笑臉說：“是這樣，女士，你剛點了一份水煮魚，水煮魚又麻又辣，所以再品嚐其他菜餚，就會覺得味道有變化，這樣，我送你一份蔬菜色拉，這菜清爽。”
時間到了晚上，來了一桌客人，有老有少，看樣子是一家人，石濤是這桌的服務員。客人要了一壺茶，老年女子喝了一口，迅即吐了出來。
“怎麼這麼燙？燙壞了孩子怎麼辦？”
石濤回答：“女士，這是茶，不是冰激凌。”
“嗯？你為什麼不先試一下？”
“我試一下？是不是說我得先嚐一口。我要是真嘗一口，你還敢喝嗎？”
老年女子大怒：“把你們經理叫來。”
第二天，石濤沒有出現在餐廳裡，他被魏卓解僱了。
6.目睹執法罰款
這時候的石濤，就像小學跟同學打架，回到家又被爸爸暴揍一樣，他認為來餐廳吃飯的顧客很多沒有素養，根本就不能遷就，錯誤不在他身上。石濤不想當飯店服務員，但他沒有別的本領。
石濤又找到了一家餐廳當服務員，這家餐廳名叫四時田園餐廳。這一天的中午，餐廳突然進來三位穿戴整齊的人。
為首的中年男子介紹來意：“我們是市場監督局的工作人員，接到舉報，說你們餐廳賣涼拌黃瓜。”
