第52部分 (第1/5頁)
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寧溪見一個藍色衣裳的男廚師正在切著一個豬肚,切完以後夾起一塊放入嘴裡,眉頭就皺了起來,喃喃自語道:“為何每次不管用何種方法,做出來都是硬得無法嚼得動呢?”
寧溪走過去:“敢問這位師傅,您煮豬肚是煮好才放鹽還是先放了鹽再煮呢?”
藍衣男隨口答了一句:“自然是要先用鹽醃入味。”說完抬頭看了一眼寧溪,不耐煩道,“你是哪位夫人還是小姐屋裡的丫鬟?去去去,這裡可不是你們小丫頭來玩的地方,你們主子想吃什麼去跟管事的說,管事的自會安排。”
寧溪不管他,自顧自地道:“豬肚必須先煮好再放鹽,否則定會縮得像牛筋一般硬,自然是嚼不動了。”
藍衣男嗤笑道:“你小丫頭懂得什麼?”
寧溪道:“我當然懂,我還能有辦法讓你這煮壞了的豬肚變得綿軟起來呢!”
“你這是胡吹大氣的吧,既然已經煮壞了,怎麼可能還能變得綿軟。”藍衣男自然不信。
“那我們就來打個賭吧,看我能不能做到,但如果真能做到的話,寧溪有個要求。”
“如果真能做到,有什麼要求你只管提。”藍衣男想,這些小丫頭的要求,最多也不過是想吃些什麼好吃的而已,他給她做就是了。
寧溪把他煮好的豬肚拿過來,用刀切成手指般長短粗細的小長塊,然後放在碗裡,加入一些方才煮豬肚的鮮湯,放入籠屜了去蒸。
蒸了大概一刻鐘左右拿出來,藍衣男眼睛都瞪大了,只見那碗裡的豬肚塊,全都加厚了一倍有餘,寧溪微笑道:“請品嚐吧!”
藍衣男一嘗之下,大為佩服:“沒想到姑娘居然是位高手啊!”
寧溪忙道:“不敢不敢,不過是恰好知道一些小技巧而已。”
藍衣男道:“既然你已成功做到讓煮得生硬的豬肚變得綿軟,那我也不能食言,你有什麼要求,只管提出來便是。”
寧溪抱拳道:“其實也並沒有什麼要求,只是寧溪初來咋到,往後還望這位大哥多多關照。”
藍衣男大為震驚:“原來你也是餘大人請來的廚師?”其實寧溪兩次在廚藝比賽中表現出色,在廣州城中的知名度已經頗高,平時走出去也都不時會有人認出她來,特地上前來搭話了,只是他們這些被餘慶林延請入府的廚師,個個都自視甚高,並沒有去看他們認為簡單的初賽和複賽而已,因此不認識寧溪。
寧溪道:“小女子參加廚藝比賽,僥倖進了決賽,受餘大人相邀,到府中學習幾天。”
藍衣男雖然自視甚高,但對於在廚藝上幫助過自己的人,還是很樂意相幫的,因此拍著胸脯道:“沒問題,你有什麼不明白的地方只管來問我便是。”
有人帶著,寧溪很快便把餘府廚房周圍的環境摸了個熟,藍衣男果然如他所說的知無不言言無不盡,那些地方能去,那些地方不能去都詳細告訴了寧溪,連哪個地方那個時候有家丁護衛巡邏也說得清清楚楚的。
寧溪尋了機會,在許多隱蔽的地方都留下了君騫煜告訴她的那個記號,隨後也沒什麼好做的,就只能乖乖地等訊息了。
閒來無事,寧溪在廚房裡檢視食材,突然發現一塊極像熊肉的東西,便找了那藍衣男來問道:“這個可是熊肉?”
藍衣男點頭:“正是。”
寧溪裝作驚訝的樣子道:“真沒想到,居然連熊肉也可以吃,只不知味道如何?”
藍衣男道:“極其粗澀腥羶,極難入口,想了許多法子也無法做得好吃。”
“原來如此,那可有熊掌?”
“熊掌?”藍衣男想了想道:“腥臭難聞,早就丟掉了。”
“哦!”