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自立門戶，那官差挺同情她們的，對長相甜美說話又好聽的孟雙雙也很有好感，便答應向上面申請試試，最後，不僅三人得了戶貼可以自立門戶，還得到十兩銀子的安家費，著實令人振奮。
寧溪最後才想起來問那官差：“老爺，這兒是什麼地方啊？”
“什麼地方？官衙啊！出門轉左，兩百餘步開外，有一家客棧，收費不貴，你們可以先安頓下來，再去找房子安家。”
“老爺，我的意思是，我們在那船上一直被所在底艙，暗無天日的，到了哪兒都不知道，請問這是在什麼城裡啊？”
“原來你們連自己在哪兒都不知道，就大言不慚自立門戶。告訴你們吧，這兒可是京城，長安！你們可想好了，今後以何為生？”
“原來是京城啊，那就太好了，京城裡像老爺您這樣的好心人多，我們就更不用擔心啦！”寧溪歡呼雀躍道。
那官差被誇得有點飄飄然，又好心地給她們介紹了一家公道的牙行，讓她們到那兒找房子，要想找工做也行。
從官衙出來後，寧溪和孟雙雙掏出身上所有的銀子湊起來數了一下，加上官府給的十兩，總共有十二兩，花了八兩銀子租下了一處安靜的小院子，再買一些鍋碗瓢盆、衣裳被褥等必需品，又花掉了二兩多銀子。
孟雙雙看著剩下不到二兩的銀子，心疼地說：“京城的物價那麼貴，剩下這點錢咱們可過不了多久的日子，要不我還是去找戶人家做工吧，你就在家裡好好照顧小澤。”
寧溪道：“我有個想法，不知道雙雙你願不願意跟著我一起做，總比去人家家裡做工，受人欺負的好。”
“做什麼？”
“剛才找房子的時候我已經看過了，咱們找的這個房子位置好得很，左邊是一個很大的菜市場，叫做西山口菜市，據說菜價是整個西城最便宜的，右邊不遠處又是一個很熱鬧的西門集市，聽人說那兒到了晚上，夜市更熱鬧。我想著咱們白天從菜場買點東西回來做好了，晚上拿到夜市裡去賣，應該能賺點錢。”
“這個主意好，寧溪你手藝那麼好，做什麼都好吃，做賣吃食的生意再好不過了。”
“我也這麼覺得。”寧溪得意地說，上輩子根本不用自己出手，光是借她的名頭開的餐館就能客似雲來呢！
“你跟小澤先把家裡收拾一下，我去菜市裡逛逛，看看咱們做什麼生意好。”寧溪對孟雙雙道。
雖然孟雙雙年紀比寧溪大，可是一路上寧溪的沉穩老練十分讓人信服，所以兩人對她的話言聽計從，只是有點兒驚訝：“這麼快？”
“那自然，如今咱們可是坐吃山空，不快點想法子賺錢可就得喝西北風了。”
“那你快去吧，家裡有我和小澤就行。”孟雙雙麻利地擼起袖子開始幹活。
到市場裡看了一圈下來，寧溪很快就確定了自己要做什麼生意，她的本錢少，自然要從便宜的食材做起，而市場裡賣得最便宜的，那就是——肉了。雖然朝廷明令民眾必須吃肉，而且也花了大錢扶植畜牧養殖業的發展，現在市場裡雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等各種肉類是應有盡有了，可還是改變不了近百年積累下來的飲食習慣。
淨肉還好，買回去煮煮就能吃了，但是這些動物的內臟和零部件，諸如豬頭、豬肚、豬手、豬腸、豬肝、鵝肝、鵝頭、鵝掌、鵝翼、雞爪……，如果處理得不好，腥臊氣極重，本就不慣吃肉的人根本就吃不下，因此這些東西幾乎是白送都沒人要的，這可就便宜了寧溪，她幾乎是沒費什麼銀子就往家裡拎回了一大堆。
雙雙捂著鼻子問她：“你弄這些東西回來幹什麼呀！噁心死了！”
“彆著急呀，有你好吃的。”寧溪信心滿滿地回答，她剛才去藥鋪看過了，這裡的人廚藝不怎麼樣，可應有的香
