第二十章 絕佳的下飯菜！ (第2/3頁)
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一碗白米飯，真是絕佳的下飯菜。
“整個村的狗就你最聰明，知道這個時候跑我這來！”
大黃像是聽懂了林航的誇讚，耷拉著腦袋，趴在大門口。
林航沖洗乾淨土豆表面的泥土，甩了甩水，削皮切塊，拿在手裡的菜刀麻溜的給土豆改刀切塊，刀柄握在手裡，麻溜幾下，土豆就切成滾刀狀。
哇靠，這刀工進步神速。
林航心情大好起來，一邊幹著手裡的活，一邊哼起了小調。
臘肉聞起來煙燻味誘人，香味醇厚，一刀下去油脂部分色澤油亮，晶瑩剔透，瘦肉部分乾爽結實，黃裡透紅。
切下一片臘肉，林航朝大黃直接扔了過去，“啪”的一下落在大黃面前，這傢伙伸出長長的舌頭往前一卷，臘肉直接吃到嘴裡，“吧唧…吧唧…”不過幾口，臘肉就下了肚。
大黃像是沒吃過癮一樣，這會兒大張著嘴，一臉還要的樣子看著林航。
“等會再給你吃。”
林航說完，先熱鍋把土豆塊過油炸一遍，根據菜譜的步驟，土豆塊要先油炸，再和臘肉片煸炒。
起鍋熱油，把土豆塊倒入鍋裡。
一股熱氣蒸騰開來，“滋啦…滋啦”的油炸聲響起，廚房裡也瀰漫起陣陣油香。
等油鍋裡的土豆塊炸成金黃色，林航用漏勺撈出瀝油待用。
整條臘肉一半切片，還有半條留著下次用。
臘肉切的片片厚薄一致，肉質肥瘦相間，拿起一片湊到鼻尖聞了聞，淡淡的鹹香味縈繞鼻尖。
林航又在切上些幹辣椒，等會煸炒的時候可以用來提味。
鍋再燒熱，倒入臘肉片、蔥姜翻炒。
香味四散開來，林航瞅準火候，把剛才炸好的土豆塊倒入鍋中，倒入少量生抽、味精調味，繼續煸炒。
可惜灶臺上是口大鐵鍋，不然再翻鍋顛勺一下，火候味會更足一些。
蓋上鍋蓋，讓大火收汁，聚集些鍋氣。
最後加料酒、白糖和幹辣椒，撒上些細蔥點綴，翻炒兩下，就能出鍋了。
看著眼前這盤小炒，林航從心底驚訝，這菜是我炒出來的？
與之前的面、粉小吃不同，這可是地地道道的熱炒菜。
紅嫩油亮的臘肉片和焦黃的土豆塊、紅椒粒互相點綴，顏色真叫一個誘人。
金黃的土豆塊燒至表皮粉糯，讓人迫不及待的想要大快朵頤。
廚房裡還有些吃剩的冷飯，林航熱了一下，拖了個板凳，坐在廚房裡就直接吃了起來。
夾起一塊臘肉片，張嘴就是一口。
唔~~~
肥而不膩，瘦而不柴，微微的辣味在口中迴盪，香辣交織在一起，席捲了每一絲味蕾。
口腔中滿溢著鮮香鹹辣，林航扒拉一大口白飯。
“香！”
一片不夠再夾一片，一絲煙燻過的香味滑過鼻尖，味覺、嗅覺得到了雙重的滿足。
臘肉肉片肥瘦相間，油脂部分晶瑩剔透，瘦肉則是醬色濃郁。
這一口肉一口飯，吃的是有滋有味。
嚐了肉，筷子又往嘴裡塞了一塊土豆。
鹹鮮濃郁的土豆塊，表皮酥脆，內裡軟糯入味。
唇齒咀嚼之間，辣椒粒的刺激瞬間開啟了味蕾。
林航被這從未感受過的滋味，驚訝地瞪圓了眼睛。
這土豆可比平時做的土豆燒肉有滋味多了。
煸炒的到入味的土豆，再加上紅辣椒的香辣作為點綴，簡直就是下飯神器。
一碗米飯很快見了底，林航又盛了一碗，然後用筷子挑了塊臘肉，扔到大黃狗面前。
這傢伙一低頭，臘肉快速的進了肚
