第十四章 要去的給我扣1 (第1/2頁)
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林航忙不迭接過臘肉,瞬間滿手沾油,煙燻的肉香讓人忍不住想流口水。
【檢測到宿主獲得優質臘肉】
【意外觸發菜譜獎勵:土豆炒臘肉】
林航猛地一個激靈,抬起頭抬高了嗓門:“華叔,待會吃多少你只管說,但凡吃的不滿意,你把我這鍋砸了都行!”
曹華叔往廳裡一坐,滿臉樂呵:“嘿,那你就給叔盛個大碗的,讓我好好過過癮。”
林航一看鍋裡熱水已經燒開,先加入粉絲,讓它在滾水裡燙熟燙透。
拿出大碗,每隻碗里加鹽、味精、雞精、胡椒粉和花椒粉用來給湯頭增香提鮮。
林航用筷子把粉絲撈起,放入碗裡鋪平,接著把羊血放入漏勺,在湯鍋內上下襬動,一熟就立刻出水,以免羊血口感變老。
最後再燙熟豆腐絲,碗裡的食材已經裝得撲撲滿,林航再澆上剛熬的辣汁油,一勺勺鮮紅油亮的辣椒汁淋在上頭,更顯得香辣誘人。
最後淋上滾燙的熱湯,再放一點香菜末、蒜苗末,清翠的綠,辣油的紅,映襯在一起,讓人不禁食慾大開。
“來,二炳叔,曹華叔”,林航一手端起一碗滿滿的粉湯,小心快速的端上桌,湯碗一放到桌上,他就趕忙把燙著的手指捏住耳朵降溫。
“嘶嘶……燙死我了……叔,辣子不夠的話再加……曉虎你那碗我少放辣了,去吃吧。”
“嗯吶”,曉虎往廚房裡一閃,端著自己那碗坐到桌邊,早已迫不及待起來。
“曉虎,這粉絲可急不得吃,不讓一下燙心窩子……”
二炳叔看到曉虎著急的樣子,笑著提醒了一句。
曉虎聽著點點頭,這下慢慢的輕輕的拌勻碗裡的粉湯,辣椒油和熱湯融合在一起,整碗粉湯看著紅通通,油亮亮的,冒著香噴噴的熱氣。
二炳叔挑了一口羊血條就塞到嘴裡,輕輕一嚼,鮮嫩爽滑的羊血就化在嘴裡,不腥不羶。
這羊血燙的恰到好處,少一分嫌爛,多一分又嫌老,入口脆嫩,燙水的時間真是控制的一秒不差。
“怎麼樣,航子,叔這羊血不錯吧,你記著,以後這牛、羊、豬……雞鴨也行,你只管來找叔,叔給你搞定!”
曹華叔嚼著粉絲,嘴裡也嘟囔了句:“你咋不給航子找個媳婦?”
“嘿,你當我不找啊,總比你媳婦介紹的那……跟個門板一樣寬”,二炳叔說著還拿兩手比了個姿勢。
曉虎一看忍不住笑出了聲“咳咳”,猛地嗆了一下,這辣油迅速冒頭,他一張臉瞬間通紅,額頭上都滴下汗來。
“虎娃子還吃不了辣吧,得多練練”,曹華笑著調侃道,讓後像是要證明自己能吃辣,“咕嚕”一下喝了一大口火辣辣的熱湯。
“這男人家要會吃辣子,那才有男人味!”
曉虎聽得似懂非懂,在一旁辣得直哈氣,感覺舌頭都漸漸麻痺了起來,趕緊喝了一大口水緩解一下。
林航撈起鍋裡的粉絲羊血,也給自己煮了一碗。
淋上熱湯,林航也趁熱嚐鮮。
一入口,羊血果然如二炳叔所說鮮嫩脆滑,他知道現在市面上有些商家為了節省成本,會用豬血牛血兌衝在羊血裡,普通人在重辣重油的調味下也難以分出。
但如果是行家吃貨還是能分辨其中細微的差別,感受到口感的大打折扣。
再挑一筷子粉絲,光滑筋道辣香撲鼻,初冬微寒的季節吃到胃裡,別提有多暖和了。
“完美!”
羊血鮮嫩,粉絲爽滑,湯味麻、辣、鮮,全部都達到了林航的心裡預期,讓他非常的滿意。
趙二炳和曹華叔嘶溜嘶溜吃得正歡,兩人不約而同的端起大碗,仰起頭把碗裡的熱湯都一