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殺豬組閒了，其他組就看不過眼了，於是小虎就被拉去了宰牛組幫忙，可一星期過後，宰牛組的就不放人了。因為小虎殺牛的速度已經比宰牛組的師傅還要快、還要好，當然除了一些砍骨頭的重活除外。最重要的是屠戶們有一個潛規則，就是誰殺的東西下水就是歸誰支配。小虎每次拿的下水少，有時還不拿，於是小虎就成了各組的香餑餑，眾人為了搶人還鬧了好幾次。
最兇的一次還驚動了飯莊的錢老闆。錢老闆在見識了小虎的本事後也是嚇了一跳，誰能想到一個十二歲的孩子還能有這本事。
漸漸的小虎的名聲就傳開了，城裡只要是個屠戶都知道青山飯莊有個小孩屠夫，厲害的很。於是小虎又漲例錢了，還成了強頭的助手，不過主要工作卻變成了救火隊員，哪裡需要哪裡忙。
強叔人豪爽，做事只看本事不分人，像小虎這種有本事的人強叔就不再把他當小孩看了，讓小虎改了稱呼叫強哥。強哥喜歡喝酒，有時也拉著小虎一起，起初小虎對這種辛辣上頭的東西還是挺排斥的，不過後來發現自己怎麼喝都不醉，每次在腦子將要眩暈的時候，腦中好像蕩過一陣漣漪，就啥事沒有，越喝越精神，這喝的多了就喜歡上了這種辛辣爽口的感覺。於是也給自己配了個酒葫蘆，後來嫌棄不夠喝，就換了個更大的葫蘆。還別說腰裡別個大葫蘆，配上小虎還沒長高的身體雖然有點滑稽，可也顯得成熟不少，像個小大人，有點師傅的樣子了。
這天城裡的盧員外給老太爺過八十大壽，拉過來一頭灰熊，還是活得。這種野獸小虎頭一次看到。這熊身高接近八尺，四尺多的體寬，獠牙鋒利，四肢上的尖齒還泛著寒光，不過全身都是傷，尤其胸口一處貫穿傷還在往外嘟嘟冒血。要不是兩扇鼻孔冒著白氣，真不相信它還是活的，可見它生命力有多頑強。
聽後廚的大師傅說，這種野獸已經能吸收天地靈氣了，必須要現殺現做才行，這樣野獸體內的靈氣就不會逸散，吃了對身體有大補。所以捕捉野獸都要帶著麻醉藥，要是死了就賣不出好價錢了。
這野獸雖然美味，但肉筋堅韌還特別多，所以對宰殺要求就特別高。要是肉筋不能剔除乾淨，會很難烹飪入味的，而且入口還發柴嚼不動。
強哥親自動手，在砍下熊頭時，小虎突然感覺有一股能量向自己飄來，這股能量直衝小虎腦袋，引起小虎一陣眩暈，要不是身邊小胖子手快扶住，自己差點摔倒。還好這種眩暈來的快去的也快，眩暈過後，小虎感覺腦子一陣清涼，感知變的更加敏銳了。
宰殺完後，一群人正盯著剩下的碎肉和下水眼紅時，廚師長就火急火燎的趕過來了。
強子，這熊掌上的肉筋沒剃乾淨，你看看還有這麼多發白的地方入不了味，趕緊再看看還有哪裡沒剃乾淨。
強哥嚇了一跳，趕緊刮開熊掌檢視，果然在熊掌最裡面又挑出兩根肉筋，繼續刮開又剔出兩根。
乾淨沒有？兩次入味已是極限了，再說反覆入味，時間也來不及了，肉中的靈氣都逸散乾淨了，做出來的肉會發柴的。廚師長著急的問道。
這下強頭也不敢肯定了，錢掌櫃拖著臃腫的身體也趕了過來，看著這種情況也是額頭滴汗叫苦不已。
盧員外請的都是青山城有頭有臉的人物，這要是出了差錯，青山飯莊弄不好可是要關門的。
這時小虎走上前來說道。
強哥，讓我試試吧。
強哥一看是小虎，猶豫了一會把尖刀遞了過來，不是他不相信小虎，他是怕小虎擔責任，連累了小虎，小虎也看了出來，遞給強哥一個放心的眼神。
接過尖刀，把熊掌在手中按壓幾下，快速下刀，又挑出三根肉筋，餘下的三隻熊掌小虎如法炮製，每個都再挑出七八根肉筋，挑出的肉筋有的只有短髮般細小
