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最嚴寒天氣的葉子。
至於豬，有十二頭，當然都在正房右側的豬圈裡，養肥了只供自家食用。因為；儘管利默里克火腿銷量很高，質量比得上約克火腿，常年都有銷路，而馬丁卻不想養豬。
雞、鴨、鵝數量很多，產的蛋足夠到特拉利集市出售了。不過，沒養火雞，連家鴿也沒養。在愛爾蘭的農家飼養場裡，極少或根本見不到這類家禽。
還應當提到一條狗，是蘇格蘭種的鬈毛獵犬，但是馴為牧羊犬。沒養獵犬，儘管這地方獵物相當多，有松雞、大松雞、山鷸、沙錐、大鴇、黃鹿和野山羊。何必養豬犬呢？打獵是地主的一種消遣。起執照用費極高，而且便宜了英國的財政；再說，必須證明至少擁有價值一千英鎊的土地，才有權養一隻獵犬。
這就是凱爾文農場的概貌，它離西爾通有五英里，幾乎孤零零地坐落在卡申河的一個河灣。當然，在這個郡中還有更糟糕的土地，就像那矽質薄土，儲存不住肥力，租金甚至不到一銀元，即每英畝約六法郎。總括來說，馬丁&iddot;馬克卡蒂的農田土質居中等。
耕田外圍是不毛之地，長著一簇簇荊豆、一叢叢蘆葦的沼澤地，也不可避免地長滿了歐石南。上空總盤旋著貪吃播下的種子的大片烏鴉，以及啄食幼苗的大嘴麻雀，對農場危險極大。再往遠走，便展現茂密的樺樹和落葉松林，那些樹木都牢牢紮根在陡峭的山坡上。天曉得在嚴寒季節，卡申河狹谷常刮的狂風是如何搖撼那些樹木！
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