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童禹:“行啊,我們也能幫忙,你也注意點要是累了就交給我們,別累到自己。”
童煊應下,帶著兩兄弟去了跟著童叔先去了饗堂,此時饗堂一應食材已經準備就緒。晚飯由他們自己下廚,廚娘幫著打下手主要負責主食。廚房裡老管家將食材收拾好,廚娘正在準備調味料。空出案臺在旁邊等待吩咐。
童煊準備做竹筒燒雞,竹筒烤魚,竹筒飯,竹筒烤雞,竹筍老鴨湯。讓廚娘去包竹葉棕,菲爾,託尼,希爾和艾頓等人陸續也得到了訊息提前來幫忙,李辰,龍淵,龍軒,劉浩兄弟幫忙備菜,童煊負責調味烹製,
童訫則是帶著小姐妹們準備做桂花釀,還不忘和姐妹們用鮮花食材跟著在學著做桃花酥和桂花糕,百合酥。廚娘另準備做百合蓮子粥、桃膠雪耳,銀耳蓮子羹以及烙餅、烤饃,灌湯蟹黃包,燒賣。
童禹掌勺做護心肉,蒜蓉大蝦,童樾做生醃竹節蝦,清蒸蟹,蒜蓉開背蝦。龍鈺和尹天奇幫童禹打下手。
孟州他們兄弟四個人在廚師指導下在戶外準備燒烤,其他人在外面幫忙穿串撒料。
童叔安排廚師用海參做藥膳富貴長春,海鮮水晶鍋,糖醋里脊,滑魚片,滑肉,四喜丸子,各種小菜拼盤,流心酥,糖酥心,奶黃包,花饃饃。
一切進行的很順利,廚房裡忙的熱火朝天,童叔一早提前安排人切割好竹筒洗淨備用。菲爾他們學著將醃製好的魚和雞分別塞進竹筒裡,澆上童煊各自專門調製的料汁,蓋上蓋子捆緊,由族人抬出廚房送到戶外交給廚師烤制。
鴨肉,雞塊分別放進竹筒裡,鴨肉裡放上新鮮竹筍,枸杞,參片;而雞塊裡放上菌菇山藥,分別放上童煊提前熬好的料汁放到大蒸盤上。
龍軒則在一邊將切好的筍丁、臘肉丁、玉米粒、胡蘿蔔丁、臘火腿丁、土豆丁、泡好的糯米拌上一大盆童煊調配的料汁,將調好在食材分別在竹筒裡裝滿,抬上鍋蒸,只等出鍋在所有竹筒裡撒上蔥花香菜即可。
廚娘忙著準備其他菜品,無瑕倒出空做富貴長春。索性童煊接過海參和各種藥材放到一邊最後自己做。
廚師們也在忙著格外準備佛跳牆,芙蓉羹,梅菜扣肉,芋頭羹,水煮肉片,清蒸石青。
童樾和童禹的菜做的比較快,已經做好保溫了。粽子已經下鍋煮了,麵食做快做好了。
戶外燒烤架上傳來陣陣竹子清香,各種烤好的食物擺在保溫架保留了做好的口感。所有菜品都準備好了。
族人在每個座位上準備了托盤,分別擺上點綴了蔥花香菜的竹筒燒雞,竹筒烤魚,竹筒飯,竹筒老鴨湯,竹筒烤雞以及一份餐具。麵食點心烤串,海鮮,肉菜,飲品依次上桌,只剩藥膳富貴長春。
富貴長春需要用新鮮骨湯搭配黨參,蟲草,蓮心,藕帶,山藥,枸杞最後配以海參熬製三個小時,這道藥膳需要全程盯著,火候極為重要,這道菜會在最後上桌。
童煊回房間洗漱了一下,在杯中倒了一袋藥粉溫水沖泡慢慢喝著,童禹見弟弟沒來用餐就和童樾回屋,一進屋就問到了淡淡的中藥味道。
童樾擔心問起“哥哥是不是累到了不舒服。”
童煊笑著搖頭“在廚房呆久了,難免不適應,喝的是隱修配的開胃藥,沒事別擔心。”
喝完藥三兄弟去了宴會廳坐好,此時眾人聚齊,菜品擺上餐桌,即將開宴。
眾人舉杯共慶,正式開宴。隨著竹蓋的開啟,清淡的竹香溢滿房間。大家品嚐美食,童煊慢慢喝著湯,感覺胃裡舒服多了,燒雞和烤魚只吃了一小塊就不太想吃了,索性將烤魚、燒雞、烤雞放在了二弟和妹妹中間,自己只留了湯和竹筒飯。童訫用熱乎乎的烤饃捲上抽了籤子的烤串先遞給了自家大哥二哥表哥,其他人也照葫蘆畫瓢卷著烤饃肉串品嚐,味道
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