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時間很快來到2000年。
無論是對這座城市還是對於目前所從事的行業，風子都從最初的陌生到現在的熟悉，慢慢的有了一個比較清晰的認識和了解，這個過程是潛移默化，水到渠成的。
火鍋城的冷葷師傅是重慶人，涼拌菜做的好，雕刻手藝也相當了得。雖然這個地方一般用不上食材雕刻，但他有時候也展露一下自己的手藝。尤其是師傅的那些雕刻工具，真是五花八門，風子也是第一次見到食品雕刻需要準備這麼一大堆東西。
師傅沒事的時候總喜歡把個小雕刻刀拿到手裡把玩，這跟他一米八大個子的身形比起來總給人感覺哪裡不對勁。還有就是，由於他和火鍋師傅關係不好，有時候還吵幾句嘴，這就更讓人擔心他把玩小刀是另有所圖了。
火鍋城主要是火鍋，沒有炒菜，這樣一來冷盤也就顯得尤為重要。兩個師傅，閒的時候很閒，忙的時候那可真叫一個忙啊。
冷盤間和刷碗間就隔著一道玻璃門，風子想學的時候，就停下手裡的活，聚精會神地看著他們如何切配如何下料，等他們忙完了，他再開始幹自己的活。
火鍋不像炒菜那麼繁瑣，所以需要清理和洗刷的餐具相應少了很多。兩個人刷碗，大部分時間都在耍，顯得很輕鬆。
沒碗刷的時候除了學習冷盤，風子還去學習火鍋製作，包括火鍋炒料、配菜碼盤、火鍋湯配什麼的，說實話，風子的火鍋製作技藝啟蒙地兒就是“大望火鍋城”。
人家說三年的老闆，五年廚師，意思就是旁觀者由於時刻都在被耳濡目染，所以對某種技藝的學習和掌握會更快，風子就是這樣。
風子比老闆在廚房的時間長，並且是有意識地去學習。其實進飯店也就不到一年的時間，風子便感覺現在的他對付一般飯館應該是沒有問題了，於是他又蠢蠢欲動想出去闖蕩闖蕩了。
剛過完年三月十一那天，前後廚正在吃飯，“鈴鈴鈴”吧檯電話響了，服務員接後，說找找風子的。
“喂，你是友風嗎？”
“是啊，你是哪位？”
“聽不出來了老同學，我是破鑼啊！”
在初中時大家給取的外號，小子嘴碎，所以大家都叫他破鑼。
他打來的電話歸屬地不是老家。客氣了幾句，風子問道：
“你怎麼知道這個電話的？”
“出門時問你爸要的。”
“出門？你現在在哪裡？”
“在大京，在大京火車站啊，你趕快告訴我地址，我這就去找你。”
這確實是有些出乎風子意料之外的，風子老家去廣州深圳的人很多，但來大京的在風子認識的人之中除了極個別人，很少很少，因為老家離大京實在太遠了。
如果現在風子給別人說，自己當初主要是看了某部電視劇，受到它的嚴重啟發才決定出門的，估計相信的人不多，但這卻是事實。
風子想：那麼破鑼又是為什麼來大京呢？來幹什麼，像我一樣目標鎖定大京來闖蕩？如果他真是來闖蕩，他可比我幸運多了，我來的時候是舉目無親，孤身一人，而他至少還有我這個同學在。
當破鑼出現在風子面前時，風子有些愣住了，一直都沒聽說他結婚啊，可眼前這位是誰呢？
和破鑼一起的女人看起來也不過二十幾歲，不是很漂亮，但一點都不醜。尤其很苗條，身材很勻稱，這女人給風子的第一感觸就是：這張臉長在瞭如此完美的身材上面，多少讓人感覺有些遺憾。
風子把二位安排在了包間。張哥聽說風子來了老鄉，囑咐他好好招待客人，吃完飯簽單就行，給他打八折。
趁破鑼上廁所的功夫，風子追上去問：“怎麼回事，什麼時候結的婚？”
“沒
