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榮羽那懶洋洋的面孔和霸氣的話，就從想象中溢了出來。
“不是，就是看你長得乖致，不能便宜了那幾個混蛋。”
“見色起意？”
“豬油蒙了心！”榮羽說道。
聶小青就哈哈大笑，彷佛這句話是非常可樂的事情。
榮羽覺得這女人笑點有點兒低，轉身就進了廚房去了。寧願去指點一下範然，也不想和這女人扯這些沒用的。
扯這些有什麼用？老子就是你一生中得不到的男人。
範然看到榮羽進來，有些緊張。
“身為廚師，第一件事，就是要有非常穩定的狀態。被情緒左右了的人，很容易在烹飪的時候，出現極為細微的差別。而這種差別可能就會導致顧客口感的差異。”
榮羽揹著手，看著範然處理桉板上的魚。
範然深深吸了一口氣：“我明白了，羽哥！”
榮羽就點點頭，說道：“平復心情的方式有很多，相信你會找到你自己獨特的方式。千萬記住，作為廚師，一旦進入到廚房，就必須放下所有的雜念。進了廚房就應該只有一個目的，那就是烹飪！”
範然點點頭，然後又深吸了幾口氣。
“昨天跑了一天外賣，很累？”
範然點點頭。
“還好！”
“隨時保持自己的最佳狀態。”榮羽說道，“像鷹隼一樣的專注力，像鬣狗一樣的分辨力，狸貓一樣的精準力。”
其實範然已經成長的很快了。在處理水桉等雜活的時候，已經勉強算的上是一個高手了。從前講究速度快，到又快又好，到現在的遊刃有餘。
遊刃有餘就是一個尺度。
能夠把握好這個尺度的人真的不多，大廚的基本素質之一，就是在處理食材的時候，讓自己顯得遊刃有餘。
又快又好，菜市場賣魚的、賣肉的人都能夠做到。有些賣肉的甚至能一刀下去，你說半斤就半斤，絕不多一兩，也不少一兩，恰好。這種人榮羽在菜市場就曾經見到過好幾個。那就是熟練度。
但是處理食材，熟練度肯定是不夠的。
也就是說，又快又好屬於技的範疇，而遊刃有餘，那就是屬於藝的範疇了。跨過了，那就是天壤之別，會進入到一個新的境界。
就是境界。
就像是武林高手的境界劃分一樣。
不只是範然在努力提升自己的境界，榮羽自己也在尋找自己的境界。廚藝的提升似乎已經到了瓶頸了。
而藝近乎道的境界，榮羽卻還有些一籌莫展的樣子。
就廚藝來說，榮羽也不知道自己在星沙是個什麼樣的位置。但是王鐵軍這樣在五星級酒店做過的大廚，都親口說“我不如你”的話，那麼應該算是頂尖層次的了。
求道的過程，並不是靠多琢磨就能求得，得靠悟。
因為在基本功，在藝術的追求上，已經到達了瓶頸，哪怕你一天開二十桌，心境不到，悟性不夠，也徒勞無功，反而會因為勞累而讓精神陷入到疲乏，導致廚藝的下降。
所以榮羽乾脆不想這件事。
既然提到了道，那就是順道而為吧。
老子不是說過了“道法自然”，那就順其自然吧。廚藝的道也是道，也是學問的一種，也是人生哲理的一種。
而哲學大家魏遠達也曾說過“技可進乎道，藝可通乎神”的話。
範然是個喜歡思考的人，以前在技校的時候，能夠學個大概，出來以後也沒有名師指點，都是靠自己瞎琢磨的。
喜歡思考的人，提升起來比只會照著葫蘆畫瓢，不會思考的人要快一些。
元旦過後，榮羽的小院子後面的幾棵梅花樹開了。
