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已經將配好的菜品擺上調理臺，面無表情的對著廚房外面行去。
王銘炒鍋上火，注入清水之後，轉身望著身後近乎十道熱菜，其中魯菜的比例，就佔據了六道之多，目光收回時，將切好的水發海參放入鍋內，順手加入少量的食用鹽，以此來使得海參入底味的同事，也相當於二次清洗，使得其上隱匿的沙土被再度的清理乾淨。
蔥燒海參，作為魯菜的代表菜之一，有著屬於它獨特的特性，重點的位置，在於蔥的處理方式上面，在不油膩的前提下，能夠將蔥香的味道揮發到極致，這一道菜，就已經成功了一半。
將鍋內的海參倒入漏勺，用清水衝去表面的浮沫，旋即鍋內加入少量的蔥油，升溫之後，將切好的蔥白放入其中小火烹炸片刻，轉瞬撈出來，放入一旁控油。
炒鍋上火，薑末熗鍋，爆香之後，放入少量的醬油，料酒，旋即加入少許的清水，食用鹽，雞精，白糖，胡椒粉攪拌開來，放入海參小火燜煮，至湯汁略微粘稠時，加入蔥節，再度的小火燜煮中，勾芡入鍋，使得海參被湯汁薄薄的包裹住之後，起鍋裝盤。
蔥燒海參出鍋，李龍的身影，不知何時已然來到王銘身後，目光望向那一盤色澤油亮，蔥香四溢的菜餚，李龍點了點頭，旋即用筷子沾了一些汁液，放入舌尖輕輕的試了試，這才滿意的對著一旁的鐘歌輕輕揮了揮手。
李龍的舉動，也是被王銘收入眼中，當下，那清秀的臉龐上也是略過一抹笑容，李龍用心良苦，若是平時的話，對於王銘他非常的放心，可如今面對原本心有芥蒂的高遠，即便是對於王銘有信心，李龍也是極為小心的嚐了嚐味道。
“鍋燒肘子。”
將鍋清洗乾淨，鍋內加入食用油，王銘轉過身，將盤子裡倒扣的一份肘子端了過來，這一道鍋燒肘子，同樣是魯菜中比較具有代表性的傳統菜，選料的話，根據個人口味的不同，一般都是會選擇肥瘦均勻的後肘，上火燒焦表皮，使得其上的豬毛被盡數的燒掉之後，放入開水中加熱，然後撈出，用鋼絲球刷去表面的焦皮，然後放入清水中浸泡。
用簡單的醬湯燉熟之後，打撈出來，趁熱剔骨，平攤在盤子中，肉皮的部分朝上，抹上雞蛋液之後，輕輕的拍打上一層澱粉，放入油鍋中小火炸至表皮焦黃，撈出控油之後，放入墩上改刀，切成手指般的條狀。
望著眼前鍋燒肘子的半成品狀態，王銘從選料以及成品，都一一的在腦海中腦補出來了畫面，此刻隨著鍋內的油溫上升，王銘將半成品的肘子拿過來，小心翼翼的推出盤子，順著鍋邊輕輕的劃入鍋內。
“嗤嗤。。。”
伴隨著肘子入鍋，油鍋開始沸騰，釋放著屬於它得高溫的同時，也將肘子內的水分全力的進行著揮發，王銘拿過手勺，一勺勺的熱油澆在肘子的上方，使得其上的部分也加快成熟。
逐漸的，隨著其內的水分大量的被揮發，肘子逐漸的在熱油中沉浮，眼見著其上的顏色已經呈現出酥黃色，王銘將其打撈出來，放入一旁控油之後，抬眼望去，調理臺上已經空空如也，這才將鍋內的油倒進了油古之中，旋即將火焰悄然關閉。
此刻鐘歌已經將鍋燒肘子所需要的輔料準備完畢，只見光滑的尺二月光碟上，一片青翠欲滴的生菜葉放在中央，顯然是為了裝改刀之後的肘子所墊底，而兩旁，則是蔥條和黃瓜條的整齊碼放，另外，除卻擺成了扇形的春餅圍繞月光碟周邊擺放之外，還有兩種小料，一種最為常見的味椒鹽，而另一種，則是用草莓醬，白糖以及甜麵醬攪拌均勻，放入蒸箱內蒸制而成的醬料。
“我來吧。”
肘子控乾淨了油，王銘將其倒出，放入調理臺上乾淨的墩上，而鍾歌見狀，則是拿過一旁的菜刀，剛剛是要進行改刀，王銘突然來了興致，開口時，從鍾歌的手中
