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如同往常一樣，將一切都準備齊備之後，隨著梅卡的到來，兩人交接了一下手頭的工作，王銘便對著御福樓走去。
最近御福樓的生意，也有了不穩定，時而忙碌，時而又相對往日的生意，顯得比較清閒，或許是雨天的緣故，一連三日的綿綿細雨，也使得御福樓的食客，居然比往日銳減了將近一半的人數，營業額也有了明顯的下滑。
吃過午飯，外面的雨依然淅淅瀝瀝的下著，空氣中瀰漫的清新，卻並未使得王銘心情愉悅，反而有些擔憂的望向窗外，這三日的時間，由於這綿綿細雨，他小店的生意也有影響，可差距卻不大。
而不光王銘憂慮，作為酒樓的管理者，無論是趙經理趙思佳，還是後廚的廚師長李龍，這幾天的興致都不大高。
“御福樓開業這麼多年，像這幾天這種狀態，還是第一次，哪怕剛剛開業的御福樓，生意也都沒有這麼悽慘過。”
休息區域，李龍有些感慨的望向窗外，一個酒樓的發展，除了前臺的服務態度以及為人處世的方式之外，還有一方面則是廚房內的菜品推陳出新，以及對於質量的嚴格要求，有了這兩點，方才能夠配上所謂的天時和地利，使得一個酒樓發展起來。
而酒樓的業績下滑，雖然只是短短的三天，且有天氣的緣故在其中，可依然能夠使得管理者居安思危。
“這陣子東江細雨綿綿，不光是咱們御福樓的生意有所下滑，很多酒樓飯店，都有影響吧。”
看著師傅李龍微微皺起的眉頭，王銘心中輕嘆，開口安慰之時，目光也是望向了窗外，連日來的細雨紛紛，使得街道上的行人都稀少了很多，路面上的一些凹陷的地方，都有積水，2000年的東江，尚且還處於發展中，雖然隸屬一線城市，可南開區距離市中心還是有些距離，也因此，一些二級的路面修理，還並不是很完善。
“這段時間，一些中型大型的酒店酒樓，生意都有所下滑，這是經濟趨勢，咱們不懂這個，可還是有一些酒樓飯店的生意，一如既往的火爆，終其根源，還是與菜品質量和推陳出新的速度和新意有些關聯。”
“雖然御福樓的創新一直都是我在做，可卻侷限於我自己的思維方式，對於一些海鮮產品的新型口味的加工，思維固化的有些嚴重，你有空的話，也可以研究研究這些東西的新型做法，這對於你以後的發展，也是有著至關重要的作用。”
李龍掏出香菸，點燃之後輕輕的吸了一口，伴隨著菸絲繚繞，那皺起的眉頭，也緩緩的鬆了開來，對著王銘開口說道之時，那眸子中有寄託希望的光芒閃爍，雖然他也知曉王銘年齡尚小，對於創新菜品之類的事情，無論從經驗還是思維的開拓都會有侷限，而且上炒鍋的時間也並不長，可為了讓其早早的接觸這一塊，他依舊是說了出來。
儘管並不抱太大的希望，可隱隱的，李龍卻又矛盾的感覺到，這個一直給自己帶來驚喜的小徒弟，或許…能夠繼續創造出一些驚喜出來，也未可知。
李龍的聲音落下，王銘微微一怔，旋即抿著雙唇，望著師傅臉龐上的些許愁容，最終心底暗歎一聲，旋即點了點頭。
“我試試吧。”
王銘開口說道，旋即沉吟片刻，腦海之中念頭急轉，最終想到了一道起源已久，可在2000年的時候，在東江地區尚且還沒有完全盛行的魚類的烹製做法………水煮活魚。
這一道菜起源於四川重慶渝北地區，傳出來的做法卻大不一樣，經過這麼多年的創新，各個流派的水煮魚也都有出售，可卻沒有統一的製作方法，也正因其做法繁多，每一種做法，都能夠編造出一個屬於自己的起源小故事，也因此
