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“夏老闆,這鴨子怎麼總是這麼柴?”李大廚皺著眉頭,看著夏楚楚手中的鴨子。
夏楚楚嘆了口氣,“我也納悶,明明按照四川的做法來的,怎麼就做不出那種鮮嫩多汁的感覺呢?”
李大廚摸了摸下巴,沉思片刻,“你試試用蜂蜜和醬油醃製,然後再用小火慢燉,看看效果如何。”
夏楚楚點了點頭,決定按照李大廚的建議試試。她將鴨子洗淨,用蜂蜜和醬油醃製了一晚上,第二天一早,便開始用小火慢燉。
時間一分一秒過去,廚房裡瀰漫著濃郁的香味。夏楚楚緊張地盯著鍋裡的鴨子,心裡默默祈禱著。終於,鴨子燉好了,她小心翼翼地切下一塊,放入口中。
“怎麼樣?”李大廚迫不及待地問。
夏楚楚皺了皺眉,“還是有點柴,不過比之前好多了。”
李大廚嘆了口氣,“看來還得再琢磨琢磨。”
夏楚楚不甘心,她決定再試一次。這一次,她不僅用了蜂蜜和醬油,還加入了四川特有的香料,如花椒、八角等。她將鴨子醃製了一整天,然後用小火慢燉了整整一夜。
在夏楚楚的廚房裡,時間彷彿凝固了。她站在灶臺前,眼神堅定,手中的勺子不停地攪拌著鍋中的調料。這一次,她決心要做出一道完美的甜皮鴨,不僅為了自己,也為了李大廚的期待。
李大廚站在一旁,眉頭緊鎖,他的目光從未離開過那隻正在燉煮的鴨子。他知道,這不僅僅是一場烹飪的挑戰,更是對夏楚楚廚藝的一次考驗。
“夏老闆,這次你加了什麼特別的調料嗎?”李大廚問道,他的聲音中帶著一絲好奇。
夏楚楚抬起頭,眼中閃過一絲自信的光芒,“我這次不僅用了蜂蜜和醬油,還加入了四川特有的香料,比如花椒和八角,我想試試看能不能增加一些層次感和風味。”
李大廚點了點頭,“聽起來不錯,但記得要掌握好比例,過多的香料可能會掩蓋鴨子本身的鮮味。”
夏楚楚微微一笑,“我明白,我會小心的。”
隨著時間的推移,廚房裡的香氣越來越濃,夏楚楚的心跳也跟著加速。她知道,這一次的嘗試至關重要。她小心翼翼地開啟鍋蓋,一股混合著蜂蜜甜香和香料辛香的熱氣撲面而來。
李大廚走上前,用筷子輕輕戳了戳鴨子,“看起來不錯,肉質似乎也比之前更加嫩滑了。”
夏楚楚緊張地嚥了咽口水,她切下一塊鴨肉,遞給李大廚,“你先嚐嘗。”
李大廚接過鴨肉,放入口中,細細咀嚼。他的眉頭先是緊鎖,隨後慢慢舒展開來,“嗯,這次的味道確實有所提升,但還是有一點膩。”
夏楚楚的臉上露出一絲失望,但她很快振作起來,“我再想想辦法。”
就在這時,廚房的門被推開,一個年輕的學徒跑了進來,“夏老闆,外面有位客人說想見您,他說他是個美食評論家。”
夏楚楚和李大廚對視一眼,心中都有些驚訝。美食評論家?在這個時候?
夏楚楚整理了一下衣領,“請他進來吧。”
不一會兒,男子走進了廚房,他的目光在廚房裡掃視了一圈,最後落在了那隻正在燉煮的鴨子上。
“我是張先生,聽說你們這裡的甜皮鴨很有名,我特意來嚐嚐。”張先生說道,他的聲音中帶著一絲期待。
夏楚楚深吸一口氣,“張先生,請稍等,我們的甜皮鴨馬上就好。”
張先生點了點頭,找了個位置坐下,目光依舊沒有離開那隻鴨子。
夏楚楚和李大廚交換了一個眼神,他們都明白,這次的品嚐不僅關係到鴨子的味道,更關係到餐廳的聲譽。
終於,鴨子燉好了。夏楚楚小心翼翼地將鴨子盛出,擺放在