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夏楚楚站在她那間位於老城區的小飯店門口,望著街對面那家生意興隆的“李大廚花椒卷饃”,心裡五味雜陳。
她的飯店雖然菜品豐富,但始終缺少一個招牌菜,一個能讓顧客念念不忘的特色。
夏楚楚決定,她要學做花椒卷饃,這個讓對面飯店門庭若市的秘密武器。
她深吸一口氣,整理了一下衣領,邁步走向對面。李大廚的飯店裡熱氣騰騰,香氣四溢,夏楚楚推門而入,迎面而來的是李大廚那張嚴肅而又和藹的臉。
“李大廚,您好,我是楚楚,對面那家‘楚楚飯店’的老闆。”夏楚楚儘量讓自己的聲音聽起來不那麼緊張。
李大廚上下打量了她一番,點了點頭,“哦,楚楚啊,我知道你。有什麼事嗎?”
“我想學做您的花椒卷饃,不知道您能不能教教我?”夏楚楚直截了當地說。
李大廚微微一笑,“學做花椒卷饃?這可是我的獨門秘方,不是隨便教人的。”
夏楚楚急了,“我可以付學費,多少錢都行!”
李大廚擺了擺手,“這不是錢的問題。花椒卷饃,講究的是心意和火候,你得有那份心才行。”
夏楚楚愣了一下,隨即堅定地說:“我有的,我真的很想學!”
李大廚看著她那副認真的樣子,終於點了點頭,“好吧,明天早上五點,你來我這裡,我教你。”
第二天,夏楚楚準時出現在李大廚的飯店。李大廚已經在廚房忙碌,見到她來了,便開始講解花椒卷饃的製作過程。
“首先,麵粉要選高筋的,和麵的時候水要一點點加,不能急。”李大廚邊說邊示範,夏楚楚在一旁認真地記著。
“接下來是花椒,要選那種香氣濃郁的,炒的時候火候要掌握好,不能炒糊了。”
夏楚楚跟著李大廚的步驟,一步步操作,但總是感覺差了點什麼。李大廚看在眼裡,也不急,只是耐心地一遍遍示範。
幾天下來,夏楚楚的花椒卷饃做得越來越有模有樣,但始終達不到李大廚的那種味道。她有些沮喪,甚至懷疑自己是不是真的沒有那份天賦。
夏楚楚點了點頭,決定再試一次。這一次,她放慢了節奏,用心去感受每一個細節。
麵糰在她手中慢慢變得柔軟,花椒的香氣在鍋中漸漸散發開來,她彷彿能感受到李大廚所說的那份心意。
第三天,夏楚楚再次踏入李大廚的飯店,心中帶著一絲堅定和期待。
廚房裡的氣氛一如既往地忙碌,但今天的她感覺自己與往常不同,彷彿多了一份沉穩。
李大廚見到她,微微一笑,似乎看出了她的變化。“今天感覺怎麼樣?”他問道。
夏楚楚深吸一口氣,回答道:“我想再試一次,這次我會更用心。”
李大廚點了點頭,“好,那就開始吧。記住,做菜不僅是技術,更是心意。”
夏楚楚開始和麵,她的動作比之前更加緩慢而細緻。
她注意到每一粒麵粉與水的融合,感受著麵糰在手中的變化。
李大廚在一旁觀察,偶爾出聲指導,“對,就是這樣,慢慢來,不要急。”
接下來是炒花椒的環節。夏楚楚小心翼翼地控制著火候,她能感覺到花椒在鍋中逐漸釋放出濃郁的香氣。
李大廚走過來,聞了聞,“不錯,香氣很正,但是缺少點餘香……”
夏楚楚帶著前一天的感悟和對花椒卷饃的執著,再次走進了李大廚的飯店。廚房裡的熱氣騰騰,各種食材的香味交織在一起,形成了一種獨特的氛圍。
李大廚正在準備新一批的食材,看到夏楚楚進來,他停下手中的活,微笑著問道:“今天準備好了嗎?”
夏楚楚點