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夏楚楚的飯店雖然不大,但在金陵城也算小有名氣,尤其是她親手做的幾道招牌菜,總能吸引不少食客。然而,今天她的心思全被一道菜佔據了——金陵有名的素什錦。
“李大廚,你說這素什錦,我怎麼就做不出那種味道呢?”夏楚楚抬頭看向正在切菜的李大廚,語氣中帶著一絲焦急。
李大廚停下手中的活,擦了擦手,笑著走了過來,“夏老闆,這素什錦可不是一朝一夕就能做好的。你得先了解它的歷史,它的精髓。”
夏楚楚點了點頭,示意李大廚繼續說下去。
“素什錦,源自明朝,是金陵的傳統名菜。它的特點是色彩豔麗,口感豐富,營養均衡。”李大廚一邊說著,一邊拿起一根胡蘿蔔,“你看,這胡蘿蔔,就是素什錦中不可或缺的一味。”
夏楚楚接過胡蘿蔔,仔細端詳,“那我應該怎麼處理它呢?”
“切絲,要細,要均勻。”李大廚拿起刀,示範起來,“這樣,每一根都要保持一致,這樣才能在炒制時均勻受熱,保持脆嫩。”
夏楚楚認真地看著,不時地點頭。她決定從最基本的切菜開始,一步步學習。
接下來的幾天,夏楚楚幾乎把所有的時間都投入到了素什錦的研究中。她不僅學習瞭如何處理各種蔬菜,還嘗試了不同的調味方法。然而,每當她以為自己已經接近成功時,總是差那麼一點點,讓她感到無比沮喪。
一天晚上,夏楚楚獨自在廚房裡,面對著一鍋失敗的素什錦,心情低落。她開始懷疑自己是否真的適合做廚師。
就在這時,李大廚走了進來,看到夏楚楚的樣子,他輕輕地拍了拍她的肩膀,“夏老闆,做菜就像做人,有時候需要一點耐心,一點堅持。”
夏楚楚抬起頭,眼中閃過一絲堅定,“你說得對,我不能就這樣放棄。”
李大廚微笑著,“明天,我們去市場,親自挑選最新鮮的食材。我相信,有了好的材料,你的素什錦一定能成功。”
夏楚楚點了點頭,心中重新燃起了希望。
第二天,夏楚楚和李大廚一起去了市場,他們精心挑選了各種蔬菜和調料。回到飯店,夏楚楚再次站在廚房裡,手中拿著新鮮的食材,她的眼神中充滿了決心。
“這一次,我一定要做出完美的素什錦。”夏楚楚自言自語,開始了新一輪的嘗試。
隨著時間的推移,夏楚楚的素身錦越來越接近她心中的完美。她的飯店也因為這道菜而名聲大噪,吸引了更多的食客。
就在夏楚楚以為自己已經掌握了素什錦的精髓時,一個意想不到的挑戰出現了。一位自稱是金陵素什錦傳承人的老者來到了飯店,他品嚐了夏楚楚的素什錦後,搖了搖頭,“確實還差那麼一點。”
夏楚楚站在廚房中,手中緊握著那把鋒利的菜刀,她的眼神堅定而專注。李大廚站在一旁,目光中透露出對她的信任與期待。
“夏老闆,這次你一定能行。”李大廚鼓勵道。
夏楚楚點了點頭,深吸一口氣,開始了她的烹飪。她將新鮮的蔬菜一一切成細絲,每一切都力求完美。鍋中的油溫恰到好處,她將蔬菜絲一一投入,瞬間,廚房中瀰漫起了誘人的香氣。
就在這時,飯店的門被推開,那位自稱是金陵素什錦傳承人的老者再次出現。他的目光銳利,直直地盯著夏楚楚手中的鍋。
“夏老闆,我聽說你最近進步了很多,特意再來品嚐一番。”老者的聲音平靜而有力。
夏楚楚心中一緊,但她的手依舊穩定,她知道,這是她證明自己的機會。
“請稍等,我這就為您準備。”夏楚楚回應道,她的聲音中透露出自信。
不久,一盤色彩豔麗、香氣撲鼻的素什錦擺在了老者面前。老