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“你這是在幹嘛呢?”李大廚的聲音突然在廚房響起,打破了夏楚楚的沉思。
夏楚楚抬起頭,有些尷尬地笑了笑:“我…我在研究怎麼做好豬大腸。”
李大廚走了過來,瞥了一眼夏楚楚手中的書,搖了搖頭:“書上的東西都是死的,你得活學活用。來,我教你。”
夏楚楚跟在李大廚身後,來到了灶臺前。李大廚拿起一塊豬大腸,開始示範:“首先,清洗豬大腸是最關鍵的。你得用鹽和麵粉反覆搓洗,去除異味。”
夏楚楚認真地聽著,不時地點頭。她按照李大廚的指導,開始清洗豬大腸。然而,儘管她已經盡力了,但豬大腸的異味似乎總是揮之不去。
“李大廚,我我好像還是處理不好。”夏楚楚有些沮喪地說。
李大廚看了看夏楚楚手中的豬大腸,沉吟了一會兒:“這樣吧,你先用料酒和薑片煮一下,看看能不能去除異味。”
夏楚楚按照李大廚的建議,將豬大腸放入鍋中,加入料酒和薑片。隨著水溫的升高,一股股蒸汽升騰起來,廚房裡瀰漫著一股奇特的香味。
當夏楚楚將豬大腸撈出,嚐了一口後,她的眉頭再次緊鎖。豬大腸的味道雖然有所改善,但仍然不夠理想。
“李大廚,我……我該怎麼辦?”夏楚楚有些絕望地問。
李大廚拍了拍夏楚楚的肩膀,鼓勵道:“別急,做菜就像人生,總有起伏。你再試試用香料醃製一下,看看效果如何。”
夏楚楚點了點頭,開始嘗試用各種香料醃製豬大腸。廚房裡的氣氛變得緊張起來,每個人都期待著夏楚楚能夠成功。
時間一分一秒地過去,夏楚楚的額頭上滲出了細密的汗珠。她不斷地嘗試,不斷地調整,彷彿在與一道無形的難題搏鬥。
就在這時,飯店的門鈴響了,一位老顧客走了進來。他聞到了廚房裡飄出的香味,好奇地問:“今天有什麼新菜嗎?”
夏楚楚的心裡一緊,她不知道自己的豬大腸是否能夠得到顧客的認可。她深吸了一口氣,鼓起勇氣,將剛剛做好的豬大腸端了出去。
老顧客嚐了一口,眉頭微微一皺,但隨即露出了笑容:“嗯,這個味道……有點特別。”
夏楚楚的心中湧起了一絲希望,她知道,雖然豬大腸的味道還沒有達到完美,但至少,她已經邁出了成功的第一步…
夏楚楚站在廚房裡,心中五味雜陳。老顧客的評價雖然不是完全的讚美,但至少給了她繼續努力的勇氣。她回到廚房,李大廚正忙碌著準備其他的菜餚。
“李大廚,我想再試一次,這次我想加點自己的想法。”夏楚楚堅定地說。
李大廚抬頭看了她一眼,點了點頭:“好,你有什麼想法?”
夏楚楚沉思了一會兒,然後說:“我想嘗試用一些本地的特色香料,比如山椒和陳皮,看看能不能給豬大腸帶來新的風味。”
李大廚聽後,眼中閃過一絲讚賞:“這個主意不錯,你可以試試。但記得,香料的搭配要恰到好處,不能太過。”
夏楚楚點了點頭,開始忙碌起來。她小心翼翼地挑選香料,每一種都仔細稱量,確保比例準確。廚房裡再次瀰漫起各種香料的混合香氣。
時間在忙碌中悄然流逝,夏楚楚的額頭上再次滲出了汗珠。她將調配好的香料均勻地塗抹在豬大腸上,然後放入特製的醬汁中醃製。
就在這時,飯店的門再次被推開,這次進來的是一位看起來很有品味的女士。她環顧四周,然後對服務員說:“我聽說這裡有一道特別的豬大腸,我想嚐嚐。”
服務員微笑著點頭,然後快步走進廚房,告訴夏楚楚有顧客點了她正在嘗試的新菜。夏楚楚的心跳加速,她知道這是又一次考驗。