第23章 逐步瓦解? (第1/2頁)
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廚房。
郎雪琴由於生在東北,因此做了一道東北大亂燉,也可以叫豆角燉排骨,裡面還放了大塊的土豆。
“阿姨,蒜臺炒了嗎?”
林向文問道。
“啊?”郎雪琴被突然的問話嚇了一跳,“還沒有,怎麼了?”
“那我來炒吧,叔叔想吃我們家鄉的過油肉。”
林向文解釋道。
“你會做?”
郎雪琴驚訝道。
“媽,就讓向文做吧,他沒問題的。”
跟進來的馮月靈幫腔道。
林向文見馮月靈及時助攻,向她悄悄豎起了大拇指。
而馮月靈向他攤了攤雙手,你確定真會做?
“行,那你來吧。”
郎雪琴將廚房讓給了林向文,心想也好,反正自己也懶得做。
“向文,我給你搭把手,需要我做什麼?”
馮月靈主動說道,她可不想看到林向文手忙腳亂,做出什麼黑暗料理。
這次林向文來家裡,她還想著讓對方好好表現,利於他們後面復婚。
“那你幫我切點蔥。”
林向文一邊交代,一邊開始切豬肉。
郎雪琴站在廚房門口沒有離開,她好奇林向文一個大男人能做出什麼菜。
此刻,她心裡有些不痛快,覺得女兒一口一個“向文”,叫的有些太親切了。
也就在這時,馮朝陽餓的跑了進來:“媽,飯還沒好嘛?”
話剛出口,就看見林向文在忙活:“哎呦,向文哥,你也會做飯。”
“那可不,待會你嚐嚐。”
林向文笑著回了一句。
“好。”
馮朝陽應了聲,“那我就好好期待下。”
“朝陽,你真是餓死鬼投胎,吃了那麼多西瓜還餓。”
郎雪琴沒好氣地說,不過,在聽到馮朝陽叫的更親切時,她覺得女兒的稱呼好像還挺正常的。
馮朝陽見郎雪琴心情不是很好,也就不敢頂嘴,急忙溜了出去。
很快。
林向文麻溜地切完了豬肉,每一片都很均勻,如鋼鏰一般大小,熟練的刀工讓郎雪琴有些刮目相看,一看就是經常做飯的人。
一旁的馮月靈看呆了,過去她都沒見過林向文怎麼進過廚房,更別提做菜了。
但從刀工上看,這傢伙過去是在藏拙吧。
緊接著。
林向文製作起了這道菜的關鍵,他找來花椒煮了一鍋花椒水,這年頭調料品少,若是有小茴香放進去一起煮,味道就更好了。
過油肉屬於溜汁菜,而這花椒水就是溜汁的關鍵。
下一秒。
他將肉裹上澱粉,然後起鍋燒油,下肉片,炒制上色時,再將切好的蒜薹、蔥花,木耳放入鍋內一起翻炒,待炒到七八成熟後,全部撈出備用。
然後,他將先前的花椒水倒入鍋內,調製一些醬油,這年頭沒有老抽,有的話上色更好。
為了讓湯汁濃稠,他倒入澱粉水勾芡,再倒回先前的豬肉、蒜薹等食材,最後噴上香醋翻炒。
只見鍋裡的菜高高拋到空中,劃過一道美麗的弧線,然後又順勢掉入鍋內。
幾次顛鍋翻炒後,一道色澤亮麗的過油肉就出鍋了。
整個過程,一氣呵成。
頓時,空氣中香氣四溢,比剛剛大亂燉還要香不少。
馮月靈看傻眼了,這還是之前的林向文嗎?
“月靈,幫我拿個盤子……月靈!”
林向文連連叫了數遍。
“噢!”
馮月靈方才回過神,連忙給他遞了個盤